ปลาเก๋าผัดพริกเหลืองใบยี่หร่า
ส่วนประกอบ
-เนื้อปลาเก๋า
-พริกชี้ฟ้าเหลือง,กระเทียม,ใบยีหร่า
-ซอสหอยนางรม,ซอสปรุงรส,เกลือ
-น้ำมันพืช,นำมันงา
วิธีทำ
-คลุกเนื้อปลากับน้ำมันงาเล็กน้อย พักไว้
-ตำ พริกเหลือง กระเทียมไทย เกลือ พอเหยือบ
-นำพริกตำลงไปผัด ผัดจนหอม
-จึงใส่เนื้อปลา ค่อยๆผัดเบาๆ ใส่น้ำซุป
-ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส
-ผัดเบาๆ ใส่ใบยี่หร่า เร่งไฟ
-ผัดอีกครู่เดียว จึงตักเสิรฟ
