แกงเนื้อมะละกอสับ
ส่วนประกอบ
-เนื้อสไลด์
-ตะไคร้,ข่า,ใบมะกรูด
-พริกกะเหรี่ยงแดง,หอมแดง,เกลือ
-น้ำปลาร้า,มะละกอดิบ,น้ำมัน
วิธีทำ
-นำตะไคร้,ข่า,ใบมะกรูด
-พริกกะเหรี่ยงแดง,หอมแดงปั่นให้ละเอียด
-ผัดพริกแกงและหอมแดงให้กลิ่นหอม
-ใส่เนื้อคั่วจนสุกเติมน้ำร้อนพอประมาณ
-พอแกงเดือดใส่มะละกอสับ
-ปรุงรส เกลือ น้ำปลาร้า รอจนสุกปิดไฟ
