ตามรอยนักชิมสัปดาห์นี้ มาเฟียฟู้ดอยากเปลี่ยนบรรยากาศทานอาหารเที่ยงพักกลางวันเลยพาออกนอกสถานที่สักหน่อย จนมาเจอร้าน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นวัดดงมูลเหล็ก (ซอยนวลจันทร์ สาขาถนนสามัคคี) แถวตึกจัสมิน บริษัทของเรานี่เองค่ะ เลี่ยวมาทางเลี่ยงเมืองปากเกร็ด ซอยสามัคคีตัดใหม่ จะอยู่ก่อนถึงแยกไฟแดง พอเข้ามาร้านนี่บอกเลยว่าเมนูเยอะมากๆ มีให้เลือกทานเยอะจริงๆ และเรามาดูกันว่า มาเฟียฟู้ดจะสั่งอะไรทานบ้าง ไปดูกันเลย
(ป้ายร้านและลานจอดรถหน้าร้าน)
(บรรยากาศในร้านและเมนูมีให้เลือกมากมาย)
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นวัดดงมูลเหล็ก สูตรของร้านดั้งเดิมอยู่ซอยวัดดงมูลเหล็กมีมา 50 กว่าปี แล้วคุณน้อยเจ้าของร้าน เดิมเป็นนักออกแบบภายในมาก่อนแต่เขาได้สูตรมา เป็นคนชอบกินอยู่แล้วและ ความสุขในการได้ขายอาหารอร่อย สด สะอาด ให้คนทานเลยขายจนถึงปัจจุบันนี้ เป็นที่มาของร้านสาขาถนนสามัคคี ร้านตั้งอยู่ได้ 8 ปีแล้ว ลูกค้าประจำที่กินตั้งแต่ร้านยังตั้งแรกๆ จนถึงปัจจุบันนี้ก็ยังติดใจกับรสชาติอยู่
คุณน้อยเป็นคนที่นึกถึงผู้บริโภค อาหารที่อร่อยต้องใส่ใจรายละเอียดวัตถุดิบทุกอย่าง ใครสั่งเครื่องใน ต้องบอกก่อนเลยว่าที่นี่ไม่มีผ้าขี้ริ้วหรือกระเพาะวัว เพราะคุณน้อยบอกว่า ผ้าขี้ริ้วมีสารฟอกขาวกลัวจะเป็นอันตรายกับลูกค้า น้ำซุปและพวงเครื่องปรุงคือต้องเปลี่ยนใหม่ทุกวันเลยค่ะ ความสุขของคุณน้อยคือการได้เลือกสรรแต่ของดีๆ ให้กับลูกค้านั่นเอง
เมนูแนะนำ
เกาเหลาหม้อไฟเนื้อ 200 บาท เนื้อจะใช้เนื้อโขคุน ต้มจนเปือยนุ่ม บนหม้อไฟร้อนๆ
ใครไม่กินเนื้อที่นี่เค้าก็มีหมูสั่งทานกันได้ เกาเหลาหม้อไฟหมู หอมหวานน้ำซุปไม่แพ้กัน ไม่มีกินคาว ทีเด็ดเลยคือน้ำซุป ไม่ต้องปรุงเพิ่ม หอมหวานอยู่แล้วเพราะว่าใส่สมุนไพรไทย-จีน กว่า 10 ชนิด และถูกต้มใช้เวลาข้ามคืนกันเลยทีเดียว
ถ้ากลัวไม่จุใจ สั่งเส้นหมี่ลวกและเนื้อสด มาลวกกับหม้อไฟได้ค่ะ มาเฟียฟู้ดบอกเคล็ดลับวิธีลวกเนื้อให้อร่อย ต้องสุก 70% บวกกับเนื้อชั้นดีของที่นี่นุ่มไม่เหนียวเลย
เกาเหลาเครื่องใน 60 บาท หอมหวานกับน้ำซุปที่เคี่ยวจนถึงเครื่องสมุนไพร เครื่องในสดสะอาดไม่คาวมีทั้ง ม้าม ไส้ ขอบ ตับ เอ็นแก้ว (ไม่มีผ้าขึ้ริ้วนะ เพราะเจ้าของร้านกลัวสารฟอกขาวตกค้าง)
เห็นชื่อร้านว่าก๋วยเตี๋ยวแต่ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยวอย่างเดียว ยังมีอย่างอื่นให้เลือกสั่งได้ตามใจชอบเลย
ขาหมู 80 บาท รสเด็ดหวานมันกำลังดีบวกกับน้ำจิ้มลงตัว
หมูสเต็ก 50 บาท หมูถูกหมักจนนุ่มจิ้มกับน้ำจิ้มที่ถูกเคียวกับกะทิเข้มข้นกำลังดีไม่เหลวและไม่เป็นก้อนจนเกินไป
ลูกชิ้นหมู/เนื้อ ไม้ละ 10 บาท ลูกชิ้นหมูและเนื้อเด้งๆจิ้มกับน้ำจิ้มสูตรแบบไม่เหมือนใครจะรสเด็ดแค่ไหนเชิญไปลองกันได้
ขนมตะโก้ หลากหลายไส้ ของว่างขนมหวานทีี่ทางร้านแนะนำเป็นพิเศษ สนใจสั่งไปจัดเลี้ยงได้ค่ะ
มาเฟียฟู้ดมาชิมทั้งทีต้องชิมให้ครบ มันต้องตบท้ายด้วยขนมถ้วยซิถึงเป็นอันจบการกินของมื้อนี้
คุณน้อย เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นวัดดงมูลเหล็ก กับมาเฟียฟู้ด "การันตีว่าอร่อยจริง" คราวหน้ามาเฟียฟู้ดและทีมงานตามรอยนักชิมจะพาไปชิมที่ไหนอีกโปรดติดตามได้ที่ food.mthai.com "อร่อยจริงเจอกัน"
-------------------------------------------------------------------
ติดต่อร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นวัดดงมูลเหล็ก
สถานที่ : ถนนสามัคคีตัดใหม่ ก่อนถึงแยกไฟแดง
เบอร์โทรศัพท์ 083-1892937
เปิด-ปิด ทุกวัน 9:00-16:00 น.
-------------------------------------------------------------------
ดู ร้านก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็ก ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า
กว่า
