ไอศกรีมมอคค่า
ส่วนประกอบ
-นมดีมอลต์ช็อกโกแลต,แป้งข้าวจ้าว
-น้ำตาล,กาแฟ
วิธีทำ
-ผสม นมดีมอลต์ น้ำตาล และแป้งข้าวจ้าว
-คนให้เข้ากัน จนไม่มีก้อนแป้งที่ลอย
-ชงกาแฟ 1 ช็อนโต๊ะ เทในชามผสมร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ
-ตั้งไฟอ่อน และคนไปเรื่อยๆ ห้ามหยุด
- เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นขึ้นมานิดหน่อย
-เทลงในภาชนะที่มีฝาปิดและแช่ช่องแข็งไว้ 6-8 ชั่วโมง
-เมื่อแข็งได้ที่แล้ว นำมาปั่น 1 รอบ
-จากนั้นนำไปแช่ต่ออีก 6-7 ชั่วโมง
-เมื่อแข็งและดูทานได้แล้ว หาช้อนตักใส่ถ้วยทานได้เลย
