สวัสดีครับ แฟนๆ ตามรอยนักชิม และ มาเฟียฟู้ด แห่งเว็บไซต์ MThai.com วันนี้ผมภูมิใจนำเสนอ ร้านอาหารพื้นเมืองของจังหวัด นครศรีธรรมราช หรือจะเรียกว่าอาหารปักษ์ใต้เลยก็ว่าได้ ซึ่งร้านที่ผมจะแนะนำนี้ เป็นร้านอาหารสูตรดั้งเดิม ที่ผ่านการปรุงโดยแม่ครัวที่เชี่ยวชาญอาหารพื้นเมือง และนำมาประยุกต์ในการปรุง และตกแต่งอาหารบนชามให้มีความสวยงามอีกด้วย ร้านที่จะแนะนำนี้ มีชื่อว่า ครัวเกลียวบุญ ครับผม
ครัวเกลียวบุญ ดำเนินงานโดยคุณดรุณีและคุณยุพดี ซึ่งคุณยุพดีได้เล่าให้ฟังว่า ที่บ้านเป็นครอบครัวใหญ่ ชื่นชอบในการทำอาหาร ซึ่งเคยเข้าครัวทำอาหารตั้งแต่เด็กๆ กับคุณย่าและคุณพ่อ จนได้เคล็ดลับมาทำให้เพื่อนๆ ได้ลองทาน ปรากฏว่า เป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนๆ ได้รับคำชมมากมาย และสุดท้ายก็ตกลงว่า เปิดร้านเลยดีกว่า ว่าแล้วก็เลยร่วมกัน เปิดร้าน เมื่อวันที่ 30 ธันวาคม 2556 ที่ผ่านมา ณ ศูนย์การค้า The Brio Mall ถนนพุทธมณฑลสาย 4 มาจนถึงทุกวันนี้ ก็นับได้ราวๆ 4 เดือนกว่าๆ แล้ว
ป้ายหน้าร้าน สำหรับเมนูพิเศษ ตามเทศกาลต่างๆ
สำหรับบรรยากาศภายในร้าน เป็นห้องกระจก ตกแต่งสวยงาม ด้วยภาพวาด สีน้ำ ดูสบายตา เพดานสูง มีที่นั่งราวๆ 20-30 ที่ พร้อมมีเมนูประจำที่ติดให้ลูกค้าได้สั่ง และนอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษ ที่จะมีเฉพาะเทศกาล ให้เลือกอิ่มได้ ตั้งอยู่หน้าร้านอีกด้วย
เมนูแนะนำ
แกงเหลืองปลาเก๋า ใส่ผักมันขี้หนู 250.-
ผัดสะตอกุ้งกะปิ 150.-
แกงไตปลา 120.-
ต้มกะทิใบเหรียงกุ้งสด (150.-)
ใบเหรียงผัดไข่ 120.-
ชุดขนมจีนน้ำยา 3 อย่าง เส้นสามสี หอมอร่อยจริงๆ
คุณยุพดี ผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อยของครัวเกลียวบุญ
ครัวเกลียวบุญ ฝากกระซิบมาว่า รายได้หักกำไร 5-10% ของแต่ละเดือน จะนำไปทำบุญกับวัดหรือโรงเรียนทุกเดือน มาทานอาหารอร่อยๆ แล้วก็ยังได้บุญกลับไปด้วยครับ
