โลกออนไลน์แชร์สะพัด ภาพอ้างปลาทับทิมถูกฉีดฟอร์มาลิน อาจารย์เจษฎายันเป็นเรื่องหลอก
วันนี้ (22ม.ค.) กลายเป็นกระแสวิพากษ์วิจารณ์อย่างหนักบนโลกออนไลน์อยู่ในขณะนี้ หลังมีผู้นำภาพซึ่งระบุว่าเป็นปลาทับทิมถูกฉีดฟอร์มาลิน ออกมาเตือนให้ชาวเน็ตระวัง
เมื่อเรื่องนี้ถูกเผยแพร่ คนส่วนหนึ่งไม่เชื่อว่าเป็นเรื่องจริง แต่ก็สร้างความวิตกกังวลให้ผู้คนอีกส่วนที่เชื่อเรื่องดังกล่าวเป็นอย่างมาก
ปลาทับทิม
ล่าสุด ผศ.ดร. เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ออกมาไขข้อสงสัยเรื่องนี้ โดยระบุว่า ภาพที่หาว่า “ปลาทับทิมถูกฉีดฟอร์มาลิน” กลับมาแชร์กันอีกแล้ว …. เรื่องหลอกนะครับ จริง ๆ เป็น “การฉีดวัคซีน” ให้ปลาต่างหาก ปลามันแค่สลบไป ยังไม่ตาย
ขั้นตอนดังกล่าวเป็นการฉีดวัคซีนในปลารุ่นเล็ก โดยจะมีการฉีดให้เฉพาะกับปลา ขนาด 30-50-100 กรัม เพื่อนำไปเลี้ยงเป็นปลาเนื้อต่อไป โดยวัคซีนที่ฉีดให้กับปลานั้นเป็น “วัคซีนเชื้อตาย” ( Aeromonas sp. + Streptococcosis sp. ) ซึ่งเป็นยี่ห้อที่ได้มาตรฐานและได้รับการรับรองจาก องค์การอาหารและยา (อย.) เรียบร้อย
โดยในการฉีด จะต้องฉีดทีละตัวตามลักษณะในภาพ จากนั้นจะมีรางสเตนเลสปล่อยให้ปลาไหลกลับลงกระชัง ซึ่งกระบวนการดังกล่าวใช้ระยะเวลาไม่นาน โดยสำหรับ “วัคซีนเชื้อตาย ” เป็นวัคซีนที่นำเอาเฉพาะบางส่วนของแบคทีเรียก่อโรค หรือ toxin ที่เป็นพิษมาทำให้ปลอดภัย แต่ยังสามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันของปลาได้
จากนั้นจึงนำมาฉีดให้ปลา เพื่อให้ปลามีการสร้างภูมิต้านทานต่อโรคนั้นๆ โดยหากไม่มีการฉีดวัคซีนดังกล่าว ปลามีโอกาสตายอย่างรวดเร็วและปริมาณมากหากเกิดโรคระบาด แต่หากลูกปลาที่ได้รับการฉีดวัคซีนป้องกันมีโอกาสรอดในการเลี้ยงในกระชังถึงร้อยละ 80-87
ในขณะที่ต้นทุนเพิ่มค่าวัคซีนมีเพียงไม่มากนัก ซึ่งสารวัคซีนดังกล่าวจะถูกฉีดให้ในขณะที่ปลายังเล็ก และจะมีการหยุดใช้ยาอย่างน้อย 21 วันก่อนการจับขาย เพื่อมิให้ยาเกิดการตกค้างในปลา * (อ้างอิงข้อมูลวิจัยบางส่วนจากภาควิชาประมง คณะเกษตรศาสตรมหาวิทยาลัยขอนแกน) ซึ่งในฐานะของผู้บริโภคมั่นใจได้ในความปลอดภัยว่าหากรับประทานปลาเหล่านี้ไป จะไม่ก่อให้เกิดโทษสะสมในร่างกาย หากเกษตรกรผู้เลี้ยงดำเนินการตามคำแนะนำของนักวิชาการประมง
MThai News
ขอบคุณข้อมูลจาก platuannum,วารสารวิจัยมหาวิทยาลัยขอนแก่น
