นับได้ว่า อาหารไทย เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติความอร่อย แต่อาหารไทยหลายชนิด มาพร้อมกับไขมันที่มาเกินความจำเป็นของร่างกาย
เมื่อปีที่แล้ว สำนักงานคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ (สช.) สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และ สถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล เเปิดเผย “รายงานสุขภาพคนไทย 2557” พบคนไทยน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น 2 เท่าในรอบ 2 ทศวรรษ และเป็นโรคอ้วนเป็นอันดับที่ 2 ของอาเซียน ซึ่งคนกรุงเสี่ยงโรคอ้วนมากกว่าคนต่างจังหวัด
ล่าสุด สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ หรือ สสส. ร่วมกับเอเจนซี BBDO บริษัทเอเจนซี่โฆษณาชื่อดังในเอเชีย ประจำกรุงเทพฯ ออกนวัตกรรมเพื่อสุขอนามัย ‘AbsorbPlate’ จานที่จะช่วยให้น้ำมันในอาหารให้ลดน้อยลง
กระบวนการการดูดซึมไขมันจากอยู่ในส่วนของพื้นจาน ที่มีหลุมเล็กๆกว่า 500 หลุมลักษณะคล้ายฟองน้ำ แต่ละหลุมสามารถดูดซับน้ำมันไว้ 7 มิลลิลิตร เท่ากับว่าจานหนึ่งจะช่วยลดไขมันลงได้กว่า 30 แคลอรี เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งผลงานคนไทยที่ดังระดับโลก เพราะนี่คือนวัตกรรมออกแบบชิ้นแรกที่ช่วยให้อาหารไทยน้ำมันลดลงได้จริงๆ
ที่มา brandbuffet
