สาวตรังปิ๊งไอเดีย ต่อยอดธุรกิจด้วยการเพิ่มมูลค่าให้ ซาลาเปา จากธรรมดากลายรเป็น ‘ซาลาเปาแฟนซี’ รูปการ์ตูนแสนน่ารัก
ซาลาเปาแฟนซี เป็นของร้าน “คุณปลาซาลาเปา” ตั้งอยู่ที่เขตเทศบาล ต.ห้วยยอด อ.ห้วยยอด จ.ตรัง โดยมีคุณกาญจนา คงเมือง เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งปกติจะทำซาลาเปาตามปกติ คือ ซาลาเปาลูกสีขาว ไส้หมูสับ ไส้สังขยา ไส้ถัวเหลือง ถั่วแดง ชาเขียวและงาดำ โดยขายลูกละ 10 บาท ซึ่งทำแบบนี้มานานกว่า 3 ปีแล้ว
แต่เมื่อเข้าสู่ปีที่ 4 จึงเกิดปิ๊งไอเดีย พัฒนาต่อยอดธุรกิจเพิ่มสีสันให้ซาลาเปา เพื่อให้ขายได้กับทุกวัย ตั้งแต่เด็ก เยาวชน คนทำงาน ไปจนถึงผู้สูงอายุ จึงทำเป็น “ซาลาเปาแฟนตาซี” ที่มีสีสันสวยงาม สะอาดปลอดภัย ไม่ว่าจะเป็นซาลาเปาโดเรม่อน ตัวเม่น ปิกาจู หรือโปเกม่อน รวมถึงเจ้าหมี ริลัคคูมะ 3 ตัว ไส้ช็อคโกแลตลาวา ไส้เผือก ไส้หมู ขายลูกละ 20 บาท
โดยขายดิบขายดีเรียกได้ว่าผลิตเท่าไหร่ก็ไม่พอ เพราะแต่ละวันขายได้ถึง 1,200 ลูก จึงเตรียมเปิดเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ในเร็วๆ นี้ นอกจากซาลาเปาแฟนซีแล้ว ล่าสุดทางร้านยังได้ทำซาลาเปา 3 ไส้ใหม่ออกมาเสิร์ฟลูกค้า คือ ไส้ทุเรียนหมอนทอง , ไส้หมูย่างเมืองตรัง และ ไส้เคาหยก โดยไส้หมูย่างและไส้เคาหยก เป็นอาหารพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อของเมืองตรัง จึงนำมาพัฒนาทำเป็นไส้ซาลาเปา ซึ่งกำลังได้รับความนิยมจากนักชิมทั้งในพื้นที่ และจากจังหวัดต่างๆ
