ผู้ชื่นชอบการรับประทานเนื้อ เดินทางไปยังร้านสเต็กแนวญี่ปุ่นที่เพิ่งเปิดใหม่ในนครนิวยอร์ก ที่ซึ่งนอกจากจะไม่มีเมนูสลัดและของหวานแล้ว ร้านยังไม่มีเก้าอี้สำหรับให้บริการลูกค้าอีกด้วย
บรรดาผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ต่างต่อแถวเพื่อรอชิมสเต็กที่ร้าน “อิคินาริ” ร้านสเต็กแนวญี่ปุ่นที่เพิ่งเปิดใหม่ในนครนิวยอร์กของสหรัฐฯ ซึ่งลูกค้าจะต้องยืนทานอาหาร เพราะภายในร้านไม่มีเก้าอี้สำหรับให้บริการ
การให้บริการในลักษณะดังกล่าว ทำให้ลูกค้าทานอาหารรวดเร็วขึ้น ร้านจึงสามารถจำหน่ายอาหารได้ในปริมาณมากขึ้น และได้กำไรมากขึ้น ซึ่งร้านอิคินาริหวังว่าลูกค้าแต่ละคนจะใช้อยู่ในร้านเพียง 30 นาที
นอกจากนั้น ทางร้านยังไม่จำหน่ายเมนูอาหารเรียกน้ำย่อย รวมถึงของหวานหรือกาแฟให้บริการด้วยเช่นกัน ที่ทำให้ลูกค้าไม่ต้องใช้เวลาอยู่ในร้านนานมากนัก

ร้านอิคินาริ สามารถจำหน่ายอาหารให้กับลูกค้าได้ราว 200 คนต่อวัน ซึ่ง”คุนิโอะ อิชิโนเสะ” ผู้ก่อตั้งร้าน ระบุว่า เขาต้องการที่จะสร้างวัฒนธรรมการยืนกินอาหาร
อิชิโนเสะ ยังวางแผนที่จะ เปิดร้านสเต็กลักษณะนี้ในนครนิวยอร์กอีก 10 สาขา ภายในปีนี้ โดยเขาตั้งเป้าว่าจะนำบริษัทเข้าสู่ตลาดหุ้นแนสแด็กให้ได้ภายในระยะเวลา 3 ปี








