ประเด็นน่าสนใจ

ด้วยพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัว ทรงรับสุนัขพันธ์เกรทเดนจำนวน 13 สุนัขอยู่ในพระบรมราชานุเคราะห์ หลังจากถูกเจ้าของปล่อยทิ้งไม่เหลี่ยวแล ก่อนที่จะมีเจ้าหน้าที่ได้เข้าช่วยเหลือไปก่อนหน้านี้นั้น

เพจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้มีการเผยแพร่ข่าวความคืบหน้าจากกรณีดังกล่าวว่า สุนัขเกรทเดน 13 ชีวิตมีชื่อเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เป็นชื่อกลุ่มชื่อดอกไม้ที่มีอยู่ในประเทศไทย โดยชื่อดังกล่าวพระบาทสมเด็จพระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัว ทรงพระราชทานให้ ดังนี้

1. คุณนนทรี (บิซาโร่) เพศผู้ อายุ 2 ปี 3 เดือน น้ำหนัก 48.3 กก. มาร์คกิ้ง : หน้ากากขาว คอขาว
2. คุณพวงแสด (เบนลิซ่า) เพศเมีย อายุ 2 ปี 3 เดือน น้ำหนัก 35.2 กก. มาร์คกิ้ง : หน้าดำ คอขาว
3. คุณทองกวาว (ไบรโอนี่) เพศเมีย อายุ 2 ปี 3 เดือน น้ำหนัก 43.2 กก. มาร์คกิ้ง : จุดขาวบริเวณใบหน้า
4. คุณกาหลง (ชาลี) เพศผู้ อายุ 11 เดือน น้ำหนัก 34.2 กก. มาร์คกิ้ง : ดำล้วน
5. คุณบัวตอง (เชอริล) เพศเมีย อายุ 11 เดือน น้ำหนัก 30.2 กก. มาร์คกิ้ง : ดำล้วน
6. คุณโสน (โทโร่) เพศผู้ อายุ 5 เดือน น้ำหนัก 14.2 กก. มาร์คกิ้ง ลายด่าง
7. คุณทุ้งฟ้า (หมอทรัพย์) เพศผู้ อายุ 5 เดือน น้ำหนัก 14.3 กก. มาร์คกิ้ง : คอขาว
8. คุณลำดวน (กาสะลอง) เพศหญิง อายุ 5 เดือน น้ำหนัก 12.4 กก. มาร์คกิ้ง : หน้ากากขาว คอขาว
   และอีก 5 สุนัข ปัจจุบันยังอยู่ในห้องสัตว์ป่วยวิกฤต
9. คุณจำปูน (แดรี่) เพศหญิง อายุ 5 เดือน น้ำหนัก 11 กก. มาร์คกิ้ง : ลายเหมือนวัวนม
10. คุณเฟื่องฟ้า (อาร์ยา) เพศหญิง อายุ 5 เดือน น้ำหนัก 10.8 กก. มาร์คกิ้ง : หน้ากากสีขาว
11. คุณบานบุรี (เบลล่า) เพศเมีย อายุ 5 เดือน น้ำหนัก 9.3 กก. มาร์คกิ้ง : ตัวสีขาว หูสีดำ
12. คุณพิกุล (คิมเบอรี่) อายุ 5 เดือน น้ำหนัก 12.5 กก. มาร์คกิ้ง : หน้ากากขาว หลังคอขาว
13. คุณกระดังงา (บาตู) เพศผู้ มาร์คกิ้ง : หน้ากากขาว คอหลังขาว ซึ่งเสียชีวิตเมื่อวันที่ 25 สิงหาคม 2562

นอกจากนี้เพจดังกล่าวยังมีข้อความพร้อมเติมว่า นับเป็นพระมหากรุณาธิคุณหาที่สุดมิได้ ที่พระบาทสมเด็จพระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัว ทรงมีพระเมตตาต่อสรรพสัตว์ และเมื่อวันที่ 7 พ.ค.ที่ผ่านมา พระองค์ได้พระราชทานเงินจำนวน ให้กับโรงพยาบาลสัตว์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน เพื่อจัดซื้อเครื่องมือทางการแพทย์ในการเพิ่มศักยภาพในการรักษาทางการแพทย์

ทางคณะฯ จึงได้นำเงินพระราชทานไปจัดซื้อเครื่องมือแพทย์ตามพระราชประสงค์ จำนวน 4 รายการ ได้แก่ ชุดเครื่อช่วยผ่าตัดทางศัลยกรรมกระดูกสันหลังและศัลยกรรมสมองด้วยระบบคอมพิวเตอร์นำวิถี เครื่องยันทึกและวิเคราะห์คลื่นไฟฟ้าสมอง ชุดเครื่องมือผ่าตัดข้อและกระดูกผ่านกล้อง และเครื่องเลเซอร์คลาส 4 แบบมีหัวฝังเข็ม

ประเด็นน่าสนใจ

นายแพทย์ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยถึง กรณีที่มีผู้โพสต์ภาพแม่ค้าส้มตำร้านหนึ่งใส่ผงชูรสในครกที่กำลังตำเป็นจำนวนมาก และอาจจะส่งผลต่อสุขภาพผู้บริโภค ว่า ความนิยมในการใส่ผงชูรสในอาหาร เชื่อว่าจะช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้อร่อยขึ้นนั้น ความจริงแล้วผงชูรสมีชื่อเรียกว่า โมโนโซเดียมกลูตาเมต ซึ่งมีส่วนประกอบของโซเดียม ด้วยผงชูรสจะละลายไขมันให้ผสมกลมกลืนกับน้ำ ทำให้มีรสเหมือนน้ำต้มเนื้อ และกระตุ้นปุ่มปลายประสาทของลิ้นกับคอทำให้อาหารมีรสหวานอร่อย

แต่ถ้ากินมากเกินไปอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาการแพ้ผงชูรสทำให้รู้สึกชาที่ปาก ลิ้น ปวดกล้ามเนื้อบริเวณโหนกแก้ม ต้นคอหน้าอก หัวใจเต้นช้าลง หายใจไม่สะดวก ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน กระหายน้ำ ส่วนผู้ที่แพ้ผงชูรสมาก ๆ จะเกิดอาการชาบริเวณใบหน้า หู วิงเวียน หัวใจเต้นเร็ว จนอาจเป็นอัมพาตตามแขนขาชนิดชั่วคราวได้

ทว่าอาการเหล่านี้ จะหายเองภายในเวลา 2 ชั่วโมง รวมถึงไม่มีอาการแทรกซ้อนอื่น ๆ อีก โดยเฉพาะหญิงมีครรภ์ไม่ควรกินผงชูรสเด็ดขาดเพราะอาจส่งผลต่อทารกในครรภ์ได้ สำหรับทารกแรกเกิดถึง 3 เดือนนั้น หากได้กินผงชูรสเข้าไปจะส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของสมองในเด็กวัยนี้ ยังไม่รวมถึงภาวะที่ได้รับเกลือโซเดียมมากเกินไปทำให้ไตเกิดการทำงานมากขึ้นอีกด้วย

ทั้งนี้ แม่ค้าร้านอาหารที่มีฝีมือในการปรุงอาหารหรือมีเมนูชูสุขภาพประจำร้านและใช้น้ำเคี่ยวกระดูกสัตว์ อยู่แล้ว ผงชูรสก็ไม่จำเป็นต้องใช้ในการประกอบอาหาร แต่ถ้าหากจำเป็นต้องใช้ผงชูรสจริง ๆ ควรใช้ปริมาณเพียงเล็กน้อยและควรเพิ่มความพิถีพิถันในการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสดสะอาดมีคุณค่าทางโภชนาการและการปรุงที่ถูกสุขลักษณะ หากจะใช้ให้เลือกซื้อผงชูรสโดยการสังเกตหีบห่อหรือกระป๋องบรรจุขอบผนึกต้องไม่มีรอยตำหนิ ฉลากพิมพ์เป็นตัวหนังสือภาษาไทยชัดเจน ไม่เลอะเลือน และต้องระบุชื่ออาหารแสดงคำว่า “ผงชูรส” ตลอดจน มีเลขทะเบียนตำรับอาหาร (อย.) ระบุชื่อที่ตั้งของผู้ผลิต เดือนปีที่ผลิต รวมทั้งน้ำหนักสุทธิอย่างชัดเจนเพื่อป้องกันผงชูรสปลอม

นายเสรี นาคบุญ หัวหน้าศูนย์ศึกษาธรรมชาติและสัตว์ป่าเขาน้ำพุ เผยว่า พบลูกวัวแดงตัวที่ 6 จากกล้อง Camera Trap ลูกวัวแดงมีขนาดตัว และมีเขาแตกต่างจาก 5 ตัว ก่อนหน้านี้อย่างชัดเจน เป็นเพศเมีย อายุประมาณ 1 ปี และเจ้าตัวนี้ยังไม่เคยเข้ากล้องมาก่อน

ขณะนี้มีลูกวัวแดงที่เกิดในธรรมชาติ จากโครงการปล่อยวัวแดงคืนสู่ป่าสลักพระ กาญจนบุรี จำนวนอย่างน้อย 6 ตัวแล้ว และในจำนวน 6 ตัว เป็นตัวผู้ 1 ตัวเมีย 5

สำหรับวัวแดง ถือเป็นสัตว์ตัวโตที่เป็นจิ๊กซอว์ชิ้นสำคัญ เพราะมีส่วนทำให้วงจรอาหารของเสือโคร่งเติมเต็มอย่างสมบูรณ์ วัวแดงสูญหายไปจากป่าไทยเป็นเวลานาน จนกระทั่งเมื่อหลายปีที่ผ่านมา กรมอุทยานแห่งชาติสัตว์ป่า และพันธุ์พืช ได้ริเริ่มโครงการวิจัยและศึกษาเกี่ยวกับวัวแดง พร้อมกับทยอยปล่อยพวกมันกลับเข้าป่าอีกครั้ง