ต้องลอง! ขนมปังลุงน้อย ย่างบนเตาถ่าน ขายดีวันละ 1 พันแผ่น จนต้องแจกบัตรคิว
วันที่ 10 ก.ย.61 ผู้สื่อข่าว MThai ได้มีโอกาสเดินทางไปที่ร้าน “ปังย่าง” ลุงน้อย หรือ นายสมหมาย เชิดไชย อายุ 54 ปี บริเวณปากทางเข้าวัดเฉลิมพระเกียรติ ซอยบางศรีเมือง-วัดโบสถ์ 4 ต.บางศรีเมือง อ.เมือง จ.นนทบุรี หลังมีการแชร์ต่อกันในโลกออนไลน์ถึงเคล็ดลับขนมปังปิ้ง ‘หวาน ชุ่ม ฉ่ำ แฉะ’ ที่มัดใจลูกค้า ขายดีวันละ 1,000 แผ่น จนต้องแจกบัตรคิว
ทั้งนี้ ร้าน “ปังย่าง” ของลุงน้อย เป็นร้านที่ดัดแปลงรถจักรยานยนต์พ่วงข้างติดตั้งโต๊ะวางขนมปังและเตาถ่านสำหรับย่างขนมปัง เป็นร้านเล็กๆ ด้านหน้าร้านเขียนด้วยคำพูดง่ายๆ ว่า “ปังย่าง 6 แผ่น 25 บาท หวาน ชุ่ม ฉ่ำ แฉะ (เจ้า เก่า เก๋า กึ๋ก) ซึ่งเปิดขายตั้งแต่เวลา 18.00-24.00 น. และมีเพียงหน้าเดียวคือ ทาเนย น้ำตาล นม โดยใช้เตาถ่านย่างขนมปังได้เพียงครั้งละ 24 แผ่นเท่านั้นจนมีการแจกบัตรคิวลูกค้าที่มารอซื้อมากมาย เพื่อความเป็นระเบียบเรียบร้อย
จากการสอบถาม จ.ส.อ.หญิงพัฒรินทร์ ประสาทสิทธิ์ หนึ่งในลูกค้าที่รอนานกว่า 2 ชั่วโมง กล่าวว่า มาซื้อขนมปังลุงน้อยบ่อยครั้ง โดยเดินทางมาจากเกียกกายตั้งแต่ 5 โมงเย็น เพิ่งจะได้ขนมปังย่างตอน 1 ทุ่มกว่า แต่ก็รอ เพราะขนมปังลุงหอม อร่อย ชุ่มฉ่ำ กรอบนอกนุ่มใน สมกับสโลแกนที่เขียนไว้ ทานมาหลายครั้งแล้วก็กลับมาซื้ออีก เก็บไว้ในตู้เย็นแล้วเอามาอุ่นไมโครเวฟก็ยังอร่อย วันนี้ซื้อทั้งหมด 15 ชุด เพราะมีเพื่อนๆ ฝากซื้อด้วย
สำหรับ ลุงน้อย ขายขนมปังย่างมาตั้งแต่ปี 2538 นานกว่า 23 ปีแล้ว เมื่อตอนแรกๆ ขายที่บริเวณหอนาฬิกา ท่าน้ำนนทบุรี หลังจากโดนไล่ที่จึงได้มาขายที่หน้าปากทางเข้าวัดเฉลิมพระเกียรติ ประมาณ 10 ปี โดยมีภรรยาและลูกๆ คอยช่วย ใครที่ต้องการมาอุดหนุนต้องหยิบบัตรคิวไม่งั้นไม่ได้ทาน ส่วนเคล็ดลับความอร่อย คือ ต้องย่างขนมปังด้วยเตาถ่านเท่านั้น เพราะมันหอมและกรอบนานเป็นธรรมชาติ
