ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ชลธิชา ร้านเด่นร้านดังที่ใครๆก็ต้องรู้จัก
“ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ชลธิชา” เปิดมาได้แล้วประมาณ 30 กว่าปี…โดยป็นกิจการที่ทำสืบทอด
ต่อๆกันมาภายในครอบครัวตั้งแต่รุ่นคุณพ่อจนวันนี้ก็ถึงคิวผู้สืบทอดหนุ่มใหญ่ไฟแรงกันแล้วครับ
ร้านนี้เค้าจะเน้นไปที่ความเป็นกันเองสูงครับ คือเค้าจะไม่ค่อยชมอาหารตัวเองนะถ้าทานแล้วอร่อย
ถูกใจลูกค้าก็มาทานอีกแต่ถ้าไม่ถูกใจก็ไม่เป็นไรเป็นปกติ ให้ลูกค้าเลือกตัดสินใจตามความพึง
พอใจได้เลย ร้านบรรยายกาศภายในร้านน่านั่งและดูกว้างลมพัดเย็นสบาย
“ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่” ที่ขึ้นชื่อลือนามเหลือเกิน….เมื่อก่อนเราอาจจะเห็นแค่การใช้เส้นใหญ่มาผัดกับ
ไก่ที่หมักได้รสธรรมดาๆเท่านั้นนะครับ แต่สำหรับร้านนี้มีทั้งคั่วไก่ คั่วหมู คั่วทะเล คั่วรวมมิตรและ
ยังใช้วุ้นเส้นเข้ามาผสมผสานแทนเส้นใหญ่ด้วยนะครับ ราคาก็ไม่แพงมากนักอยู่ที่ชามละ
30-60 บาทเท่านั้นจ้า
และที่เด็ดสุดๆคือการเลือกเอาปลาหมึกสด ปลาหมึกกรอบ กุ้ง หมูและไก่ที่ผ่านกรรมวิธีหมักเป็น
อย่างดีและสดใหม่ทุกวัน..“ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่”ของที่นี่ผัดได้รสชาติกำลังดีกลมกล่อมมากจริงๆครับ
ร้านชลธิชายังมีจุดเด่นอีกอย่างนึงของคั่วไก่ด้วยนะคือ จะเสริฟพร้อมปาท่องโก๋ทอดกรอบกินละ
กรุบๆเป็นกับแกล้มคู่กันดีจริงๆครับ
และอีกเมนูนึงที่ไม่ควรพลาดเพราะอร่อยไม่แพ้กันเลยคือ “สุกกี้แห้ง”อันหอมหวนชวนให้นุ่มลิ้น
สูตรเด็ดของที่นี้เค้าคือ การนำเต้าหู้ยี่กับไข่มาผัดรวมกันก่อนแล้วตามด้วยกุ้ง หมู ปลาหมึกสดๆ
ต่างๆที่เตรียมไว้ให้เข้ากันก่อนละค่อยใส่วุ้นเส้นกับผักตามลงไปทีหลังแถมยังมีน้ำจิ้มรสเผ็ดๆ
เปรี้ยวหวานที่ลงตัว
การเดินทาง…..ตั้งอยู่ที่ 63/8-9 ถ.อำนวยสงคราม ดุสิต บางกระบือ กทม. การเดินทางถ้ามาจาก
เทเวศร์ ให้วิ่งตรงมาที่ถ.สามเสน ตรงมาจนถึงแยกบางกระบือให้เลี้ยวขวาเข้าถ.อำนวยสงคราม
ตรงเข้ามาประมาณ 200 ม. จะเห็นร้านชลธิชา อยู่ทางซ้ายมือเป็นตึกแถวทาสีครีม
มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 10.00-21.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ด้วย โทร. 0-2244-8887, 0-2244-8777,
08-1372-2115
ขอบคุณข้อมูลจาก http://food.mthai.com/mafia-food/2166.html
