ส่วนประกอบ

-ปีกไก่

-เกลือ,พริกไทย

-แป้งทอดกรอบ,น้ำเปล่า,น้ำมัน

วิธีทำ

-ใช้ส้อมจิ้มปีกไก่ให้ทั่ว โรยด้วยพริกไทย เกลือ

-คลุกเคล้าให้เกลือละลายเข้ากันดีกับไก่

-โรยแป้งทอดกรอบลงไป

-คลุกเคล้าแป้งให้ทั่วแล้วตามด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อย

-นำลงทอดให้เหลืองกรอบ

ถ้าพูดถึงร้านหมูสะเต๊ะเจ้าอร่อยในกรุงเทพฯ แล้ว ร้าน “มิ้งโภชนา” ต้องเป็นหนึ่งในรายชื่อที่นึกขึ้นมาได้แน่นอน เพราะร้านนี้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนร้านไหน ตรงที่มี “น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ” ให้กินคู่กับหมูสะเต๊ะอันชวนให้ต้องมาลองลิ้มแน่นอน แต่เดิมร้านนี้ตั้งอยู่ที่ปากซอยจุฬา 30 แต่ตอนนี้ได้ย้ายร้านใหม่มาอยู่ที่โครงการ Stadium One จุฬาซอย 4 แทน ซึ่งร้าน “มิ้งโภชนา” เปิดขายมานานกว่า 80 ปี ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.00-21.00 น. (วันจันทร์เปิด 09.00-14.00 น.)

หมูสะเต๊ะ

ตับสะเต๊ะ

น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ

ส่วนประกอบ

-สตรอเบอร์รี่

-น้ำตาล,น้ำ

-เกลือ.น้ำมะนาว

วิธีทำ

-ต้มน้ำเชื่อมจนเดือดใส่สตรอเบอร์รี่ต้มจนสุก

-ปิดไฟ เติมเกลือน้ำมะนาว

-แช่เย็นกินกับน้ำแข็ง