ส่วนประกอบ
-แป้งเกี๊ยว,หมูบด
-น้ำจิ้มไก่,น้ำมันปาล์ม,น้ำตาลทราย
-ซีอิ๊วขาว,ซอสหอย
-แป้งมันสำปะหลัง,พริกไทยดำ
วิธีทำ
-หมักหมูด้วย,น้ำตาลทราย,ซีอิ๊วขาว,ซอสหอย,แป้งมันสำปะหลัง,พริกไทยดำ
-ห่อเกี๊ยว
-ทอดเลย เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่
ส่วนประกอบ
-เนื้อปลา
-ผงปรุงรส ,เกลือ,น้ำตาลทราย
-พริกแกงเผ็ด,ใบกรูด,ถั่วฝักยาว
-ไข่ไก่,กระชายสด
วิธีทำ
-นำกระชายมาตำให้ละเอียดใส่พริกแกง
-ใส่เนื้อปลา จะตำหรือขยำนวดให้เข้าเนื้อ
-หลังจากนั้นใส่ไข่ไก่ตามด้วยถั่วฟักยาวและใบมะกรูด
-ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ
-นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นพักทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็น
-ทอดด้วยไฟอ่อนๆ
ส่วนประกอบ
-หมูสับ
-วุ้นเส้น,เห็ดฟาง,น้ำตาลกรวด
-น้ำปลา,เกลือ,กระเทียมเจียว
-ต้นหอม,ขึ้นฉ่าย,น้ำสะอาด
วิธีทำ
-ตั้งน้ำเดือดใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลกรวด น้ำปลา
-ใส่เห็ดฟาง วุ้นเส้นต้มจนวุ้นเส้นนุ่ม
-ใส่ต้นหอมขึ้นฉ่าย แล้วปิดเตา ตักใส่ถ้วยโรยกระเทียมเจียว
