ส่วนประกอบ
– ไข่,หอยนางรม
– โหระพา,ซีอิ๋วขาว
– ซอสหอยนางรม,แป้งทอดกรอบ,น้ำมัน
วิธีทำ
– ตอกไข่ เหยาะซีอิ๋วขาว ซอสหอย แป้งทอดกรอบ
– ตีให้เข้ากัน ใส่หอยนางรมใบโหระพา
– ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัด
– เทไข่เจียวเกลี่ยให้กระจาย
– เมื่อสุกกรอบได้ทีตักใส่จาน
