ส่วนประกอบ
– กุ้ง,เนยจืด
–ซอสปรุงรส,ซีอิ้วขาว,น้ำมัน
–น้ำตาลทราย,น้ำเปล่า
วิธีทำ
– นำกระทะตั้งเตา ใส่เนยลงไปละลาย
-ใส่กุ้งลงไปเปิดไฟแรง
-ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทุกอย่างลงไป
-ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากัน
-เติมน้ำเปล่าลงไปพอเกือบท่วมกุ้ง
-ผัดให้กุ้งสุก และปิดฝาทิ้งไว้ เปิดไฟเบา
–ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
–ปิดไฟพร้อมตักเสริฟได้เลย
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=eKgZ0DLkPOI
ส่วนประกอบ
– เห็ดเข็มทอง,แป้งชุบทอด
–น้ำเย็น,น้ำมัน
–พริกขี้หนู,น้ำมะนาว,น้ำปลา
-น้ำตาล,น้ำพริกเผา
–หอมใหญ่,มะเขือเทศ,คื่นช่าย
วิธีทำ
– ผสมแป้งชุบทอดและน้ำเย็น
-ฉีกๆเห็ดเป็นเส้นๆ ลงในแป้งชุบทอด
-ทอดจนเหลืองกรอบ
–ทำน้ำยำใส่พริก มะนาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำพริกเผา
-ตามด้วยหอมใหญ่ มะเขือเทศ คื่นช่าย
-เอาไปราดบนเห็ดทอดกรอบ
