ส่วนประกอบ
– หมูเด้ง
– พริกแกงเผ็ด,ถั่วฝักยาว,ใบมะกรูด
– เกลือ,น้ำตาลทราย
วิธีทำ
– ละลายเกลือป่น น้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า
– นำพริกแกงใส่ลงไปตามด้วยหมูเด้ง
– นวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
– ใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูดซอย
– ใส่ถุง รีดอากาศออก แช่เย็นให้เย็นจัด
– บีบทอดมันลงกระทะเป็นก้อนกลม
– ตักใส่จานเสริฟ
