เคล็ดลับดับกลิ่นในตู้เย็น

ตู้เย็น

โดยมากแล้วบ้านแต่ละหลังก็จะมีตู้เย็นเพียงแค่เครื่องเดียว แล้วเจ้าตู้เย็นก็จะต้องรับภาระการเก็บอาหารอันหนักอึ้ง ไม่ว่าจะเป็นอาหารสด อาหารคาว หรืออาหารแห้ง ผักผลไม้ทุกชนิด ไหนยังจะมีน้ำดื่ม ไอศกรีม ขนมนมเนย เยอะแยะไปหมด แม้กระทั่งยาหรือเครื่องสำอางก็มาอยู่ในนี้ จนกลิ่นของของคาวมาตีกับของหวาน กลิ่นทุเรียน ปลาเค็ม หรือกลิ่นไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ติดลงไปในน้ำดื่ม เป็นที่น่าหงุดหงิดรำคาญใจ วันนี้จึงมีเคล็ดลับดี ๆ หลากหลายวิธีที่ช่วยในการดับกลิ่นไม่พึงประสงค์ในตู้เย็นมาฝากเป็นความรู้ คู่ครัว ให้เก็บไว้ลองใช้กัน

วิธีแรกที่อยากแนะนำ และเป็นวิธีที่ทำตามได้ง่ายสุด ๆ ก็คือให้ใช้ถ่าน (ถ่านติดไฟ) จะใช้ทั้งก้อนหรือนำมาบดให้ละเอียดก็ได้ ใส่ถ้วยหรืออุปกรณ์เล็ก ๆ เอาวางไว้ตามมุมต่าง ๆ ในตู้เย็น ก็จะช่วยดับกลิ่นเหม็นไม่พึงประสงค์ของอาหารกลิ่นแรงได้ดี

หรือจะลองใช้กากใบชาที่ใช้ต้มดื่มเรียบร้อยแล้ว นำมาห่อผ้าหรือใส่ถ้วย วางไว้ในตู้เย็น หรือถุงชาที่ใช้ชงแล้ว โดยปริมาณที่ใช้ก็ขึ้นอยู่กับความแรงของกลิ่นที่ต้องการกำจัด นำไปใส่ไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ทิ้งไว้ข้ามคืน เมื่อเปิดตู้เย็นขึ้นมาอีกครั้ง กลิ่นที่ไม่ต้องการเหล่านั้นก็จะจางหายไป เมื่อกากชาเริ่มชื้นก็ให้นำมาเปลี่ยนใหม่ กากชาที่แห้งสนิทมีความสามารถดูดกลิ่นไม่แพ้น้ำยาดับกลิ่นที่มีขายตามท้อง ตลาดเลยทีเดียว

ส่วนกลิ่นคาวปลาในตู้เย็น วิธีแก้ไขที่ได้ผลดีคือให้ใช้ผงกาแฟที่เราใช้ชงดื่มนั่นแหละ โรยรอบ ๆ ตัวปลาในตู้เย็น จะทำให้กลิ่นปลามีน้อยที่สุดจนถึงไม่มีเลย

ลองใช้โซดาทำขนม หรือ Baking Soda นำมาเปิดฝาใส่ในตู้เย็น สามารถดูดกลิ่นได้ดี และเก็บไว้ได้นานไม่ต้องเปลี่ยนบ่อย ๆ โดยเปลี่ยนทุก 6 เดือน – 1 ปี ก็ได้ แถมราคาก็ไม่แพงด้วย หาซื้อได้ง่ายมีขายทั่วไปตามซูเปอร์มาร์เก็ต

อีกวิธีที่ได้ผล คือ ให้ใช้มะพร้าวขูดที่ผ่านการคั้นน้ำกะทิแล้วประมาณ 1-2 กำมือ นำมาใส่จานแล้ววางทิ้งไว้ในตู้เย็นสัก 1 คืน ก็สามารถใช้ดูดกลิ่นได้เช่นกัน.

เคล็ดลับทำของทอดไม่อมน้ำมัน

Frying Latkes For Hanukah

อาหารเมนูทอด เป็นที่ชื่นชอบของใครหลาย ๆ คนก็จริง แต่ก็มีอันตรายด้วย จากการที่ได้รับน้ำมันมากเกินไป เพราะฉะนั้นเวลาทำอาหารประเภทนี้ จึงควรรู้เคล็ดลับการประกอบอาหารไม่ให้อมน้ำมัน เพื่อรสชาติที่อร่อย และสุขภาพที่ดี

โดยพระเอกของงานนี้ก็คือ น้ำส้มสายชู เพียงหยดน้ำส้มสายชูลงในน้ำมันเล็กน้อย จะทำให้เมนูทอดมีรสชาติดีขึ้น ไม่เลี่ยน และไม่อมน้ำมันด้วย ส่วนถ้าใครอยากได้อาหารทอดที่กรอบนาน ไม่เหม็นหืน แนะนำให้ใช้น้ำมันเมล็ดฝ้ายในการทอด เพราะน้ำมันชนิดนี้มีคุณสมบัติช่วยให้อาหารทอดเก็บไว้ได้นาน แถมยังมีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำอีกด้วย

ส่วนเคล็ดลับเวลาประกอบอาหารก็คือ ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัดเสียก่อน จึงค่อยใส่อาหารที่ต้องการลงไปทอด เพราะถ้าทอดนาน ๆ แล้วใช้ไฟอ่อน อาหารจะอมน้ำมัน และเมื่อสุกแล้วควรจะมีตะแกรงเพื่อให้น้ำมันหยดออกจากอาหาร และใช้กระดาษซับน้ำมันด้วยก็จะดีมาก

อีกอย่างหนึ่งคือ คนที่ชอบพลิกอาหารไปมาระหว่างทอดโดยไม่จำเป็น ก็เป็นสาเหตุหนึ่งของการอมน้ำมัน ควรรอให้สุกเหลืองไปด้านหนึ่งก่อน ค่อยพลิกกลับมาทอดอีกด้าน

แถมให้นิดนึงสำหรับคนที่ชอบทอดเฟรนช์ฟรายทานเอง ซึ่งมักประสบกับปัญหาอมน้ำมันอยู่บ่อย ๆ เพียงแค่นำเฟรนช์ฟรายไปแช่แข็งก่อนนำไปทอด จะทำให้เฟรนช์ฟรายกรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน.

รสดีเด็ด ร้านอาหารชื่อดังย่านสยามสแควร์

ร้าน รสดีเด็ด เป็นร้านอาหารอีกร้านนึ่งที่เด็กสยามต่างรู้จักกันดี ร้านติดกับโบนันซ่า สยามสแควร์ ซอย 1 เป็นร้านอาหรเรียกว่า Fastfood ดีกว่า เพราะมีหลากหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นข้าวราดหน้าต่างและก๋วยเตี๋ยวสูตรเด็ด แถมเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว

ร้านดีเด็ด

ร้านดีเด็ด2

เส้นหมี่น้ำ

ร้านดีเด็ด3

ข้าวหมูกระเทียม

ร้านดีเด็ด4

ข้าวหน้าไก่