ปลาที่ซื้อมาจากตลาด บางครั้งจะต้องขอดเกล็ด และทำความสะอาดเอง ซึ่งถ้าเป็นปลาตัวใหญ่ก็จะยิ่งขอดเกล็ดยากและเสียเวลามาก วันนี้มีเคล็ดลับที่จะช่วยให้ขอดเกล็ดปลาได้ง่ายขึ้น เพียงแค่นำน้ำส้มสายชูมาราดให้ทั่วตัวปลา น้ำส้มสายชูจะช่วยทำให้ขอดเกล็ดปลาได้ง่ายขึ้น และไม่ทำให้ปลาเสียรสชาติด้วย

ร้านตี๋ใหญ่ชวนชิม หรือ ตี๋ใหญ่หอยทอด เป็นร้านหอยทอดเจ้าดังอยู่ที่ท่าน้ำศิริราชมานานกว่า 40 ปี  สูตรเด็ดของร้านตี๋ใหญ่ชวนชิมอยู่ที่ทำหอยทอดร้อนๆ แบบจานต่อจาน โดยพิถีพิถันในเรื่องการคัดสรรหอยเป็นอย่างมาก ทั้งหอยแมลงภู่และหอยนางรมโดยเลือกใช้แต่หอยตัวโตและสดส่งตรงมาจากมหาชัยทุกวัน นอกจากนี้ทางร้าน ยังมีน้ำจิ้มหอยทอดที่ทางร้านทำเองได้รสชาติสามรส ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เข้ากับหอยทอดเป็นอย่างดีนอกจากหอยแมลงภู่และหอยนางรมแล้ว ยังมีหอยนิวซีแลนด์ตัวโตๆ นำมาทำเป็นหอยทอดนิวซีแลนด์ด้วยคะ ส่วนเมนูอื่นก็มี ผัดไทย, ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ และอื่นๆ เปิดทุกวันเวลา 08.30-19.30 น.

หอยทอด

ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งเส้น

ร้านอาหาร อบอร่อย ร้านอาหารทะเลขึ้นชื่อย่านทาวน์อินทาวน์ (Town in Town) ที่คนรู้จักกันเป็นอย่างดี ขึ้นชื่อและมีชื่อเสียงมานานกว่า 15 ปี จากสมัยก่อนที่เป็นร้านขนาดเล็ก จนปัจจุบันขยายเป็นร้านขนาดใหญ่โตขึ้นมาได้ด้วย ความอร่อย ความสด ความพิถีพิถันในการปรุงแต่งอาหาร และราคาย่อมเยาว์ ของอาหารทะเลนั่นเอง อาหารสด โดยแต่เดิมรายการอาหารที่ขึ้นชื่อ คือ กุ้งอบวุ้นเส้น ปูอบวุ้นเส้น หอยแมลงภู่อบ และหอยแครงลวก จนกระทั่งทุกวันนี้ มีรายการอาหารให้ลูกค้าได้เลือกมากมาย อาหารทะเลสด อร่อย สมสโลแกน “อบอร่อย” อาหารทะเลสดๆ กับหลากหลายเมนูยอดนิยม ภายใต้บรรยากาศสบายๆ เปิดให้บริการท่านทุกวัน ไม่มีวันหยุด” เริ่มมาดูมาทานอาหารกันเลย

กุ้งเผา

หอยเชลล์อบเนย

ปลาสำลีย่าง

ปลากระพงย่างเกลือ

น้ำจิ้มซีฟู้ด