ส่วนประกอบ
– ปลาร้าสับ,กุ้งสด
– ใบมะกรูดซอย,น้ำมันพืช
– น้ำตาลทราย,น้ำปลา
วิธีทำ
– ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่ปลาร้าสับลงไปผัดบนไฟกลางๆ จนสุกหอม
– ใส่กุ้งลงผัดให้สุกดี ใส่ข้าวลงผัด
– ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา สุดท้ายใส่ใบมะกรูดลงผัดให้เข้ากัน
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=MBu2WtLD6IA&index=67&list=PLB9aM7LKrk82O4AxrCRTELLFXkdZm574h
ส่วนประกอบ
– ไก่ครึ่งตัว
– ขิง,ต้อนหอม
– ซีอิ้วขาว,เหล้าจีน,เกลือ
วิธีทำ
– ล้างไก่ให้สะอาด แล้วซับให้แห้ง ทาน้ำหมักที่ผสม ทาให้ทั่วทั้งสองด้าน
– รยขิงและต้นหอมที่เตรียมไว้ นึ่งไว้ 30 นาที เช็คด้วยเอาตะเกียบจิ้มทะลุ
– ตักใส่จาน แล้วโรยต้นหอมเพื่อตกแต่ง
