เมื่อซื้อหม้อดินมาให้นำไปแช่น้ำทิ้งไว้1คืนจึงนำมาใช้ การแช่น้ำจะช่วยทำให้ดินรวมตัวและจับตัวกันเหนียวยิ่งขึ้น

เมื่อต้องการทอดไข่ดาวไม่ให้กระจายให้ต่อยไข่ลงในน้ำเดือด2-3นาทีแล้วตักมาทอดในน้ำมันแค่นี้ไข่ก็จะเกาะตัวไม่กระจายทอดได้สวยงามแล้ว

เอาใจฮิปสเตอร์จีน!! ชานมไข่มุกหลอดไฟ เครื่องดื่มยอดฮิตจากอี๋หลาน

ด้วยความที่เป็นชานมไข่มุกของไต้หวันที่ใครๆ ต่างกันบอกว่าเป็นชานมไข่มุกที่อร่อยที่สุด
แต่หน้าตาของชานมที่ไหนๆ ก็เหมือนกันหมด เรามารูู้ว่าอร่อยหรือไม่ก็ตอนกินไปแล้ว และชานม
ไข่มุกยี่ห้อ คิลิเบย์ที่กำลังได้รับความนิยมจากเมืองอี๋หลาน ที่ทำให้ชานมที่มีรสชาติหวาน
กลมกล่อม และไข่มุกที่เนื้อสัมผัสที่นิ่มมาก ที่ชวนให้คนอยากซื้อกินด้วยภาชนะรูปร่างเหมือนหลอด
ไฟ  เรียกว่า 燈泡珍奶 อ่านว่าเติงเผ้าเจินไน่ หรือ ชานมไข่มุกหลอดไฟเป็นภาชนะที่น่าดึงดูด
มากเลยทีเดียว

ที่ไทเปก็มีขายแล้ว ที่ร้าน 兔子兔子茶飲專賣店 (Rabbit Rabbit TEA) ซึ่งมี 3 สาขา
แต่ละแห่งจำกัดขายวันละ 100 หลอดเท่านั้น ในราคาหลอดละ 65 เหรียญไต้หวัน

ขอบคุณข้อมูลจาก http://food.mthai.com/food-inbox/112347.html