ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=telBgmCFro4

ส่วนประกอบ
– เนื้อไก่
– มะพร้าวขูด,พริกชี้ฟ้า,กระเพรา
-ใบมะกรูด,ขิง,น้ำปลา
วิธีทำ
– คั้นมะพร้าว ให้ได้หัวกะทิ 2 ถ้วย
– ใส่กะทิลงในกระทะ ตั้งไฟเคี่ยวให้แตกมัน ตักใส่ถ้วยไว้
– ช้อนมันกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในกระทะ ใส่ไก่ ใส่เครื่องแกงผัด
– ใส่น้ำปลา พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา ใบมะกรูด กะทิ
– ผัดเคี่ยวพอน้ำขลุกขลิก ใส่ขิง ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ

ส่วนประกอบ
– ลูกชิ้นหมู
– น้ำตาลทราย,น้ำปลา
-ใบมะกรูด,น้ำมันพืช
วิธีทำ
– ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกงลงผัด พอหอมใส่ลูกชิ้น
– ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้ทั่ว
– ใส่ใบมะกรูดฉีก ปิดไฟ เสิร์ฟร้อน ๆ