ส่วนประกอบ
– หมูสามชั้น
– หน่อไม้ดอง,น้ำพริกแกงคั่ว,พริกชีฟ้า
– ใบมะกรูด,หัวกระทิ,กะทิ
– น้ำตาลปี๊บ.น้ำปลา
วิธีทำ
– นำหัวกะทิใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำพริกแกงคั่ว
– คนให้น้ำพริกละลายจนหมด แล้วเคี่ยวต่อบนไฟกลางๆ จนหอม
– ใส่สามชั้น ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย
– ใส่หน่อไม้ดองและกะทิ เคี่ยวต่อประมาณ 7-10 นาที
– ใส่ พริกชี้ฟ้าซอย ใบมะกรูด ปิดไฟได้
