ส่วนประกอบ
– หมูบด,ปลาหมึก
– คึ่นไช่,รากผักชี,พริกไทย
– น้ำมันหอย,น้ำตาล,น้ำปลา
– ผงปรุงรส,แป้งข้าวโพด,ไข่ไก่
วิธีทำ
– ล้างปลาหมึกให้สะอาด เอาแกนที่แข็งออก
– หมักหมูบด ใส่รากผักชี พริกไทยดำที่ตำแล้ว
– ใส่น้ำมันหอย น้ำตาล ผงปรุงรส แป้งข้าวโพด
– น้ำปลา และไข่ไก่ คลุกให้เคล้ากัน พักไว้ 20 นาที
– ยัดไส้ปลาหมึกเอาไปลวกพอสุก
– ทำน้ำแกงใส่ผงปรุงรสน้ำเดือดใส่ปลาหมึก
– ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่คึ่นไช่ ปิดไฟ
