ส่วนประกอบ
– ปลาเนื้ออ่อน
– เกลือป่น,ผงปรุงรส,น้ำมัน
วิธีทำ
– นำปลาคลุกกับเกลือป่นและผงปรุงรสหมักไว้สัก 5-10 นาที
– นำไปทอดในน้ำมันไฟกลาง ทอดให้เหลือง

ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=eznQ3r7sf9A

ส่วนประกอบ
– มันหมูแข็ง
– กระเทียมจีน,หอมแดง,พริกป่น
– เกลือป่น,น้ำตาล
วิธีทำ
– มันหมูหั่นเต๋า ลงกระทะ ใส่น้ำเปล่า
– เปิดไฟแรงจนน้ำแห้ง ลดไฟเป็นไฟอ่อน
– คนจนน้ำมันหมูออกนำกากหมูขึ้นพัก
– เจียวกระเทียมและหอมแดง
– นำกากหมู คลุกรวม ใส่พริกป่นเกลือน้ำตาล
– คลุกให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ