ส่วนประกอบ
– ปีกบน+ปีกกลาง
– โชยุ,น้ำตาลทราย,เกลือป่น
วิธีทำ
– ล้างปีกไก่
– ใช้มีดบั้งหนังไก่ลึกถึงเนื้อเล็กน้อยเป็นริ้วๆ
– ใส่โชยุ น้ำตาลทราย หมักในตู้เย็น 30 นาที
– ใส่ปีกไก่ด้านที่บั้งหนังลงทอดก่อน
– แล้วกลับด้านบ่อยๆ ให้เหลืองสุกเกรียมนิดๆ
– ตักใส่จานพร้อมเสริฟ

ส่วนประกอบ
– สันคอหมู
– พริกขี้หนู,ใบกระเพรา,น้ำมันหอย
– ซีอิ้วขาว,น้ำตาลทราย
วิธีทำ
– นำเครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆ คลุกเคล้ากับสันคอหมู
– หมักทิ้งไว้ 30นาที นำไปย่างให้หอม
– หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ทานคู่กับก้านคะน้าแช่เย็น

ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=z60nVqd44pQ