ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=vW3gjKE8P6I

ส่วนประกอบ

– ปลาทรายแดง
–น้ำปลา,ซอสปรุงรส,พริกไทย
–กระเทียม,เกลือ
–แป้งทอดกรอบ,น้ำมัน
วิธีทำ

– ล้างทำความสะอาดปลา

-นำส่วนผสมทั้งหมดผสมกลุกกับปลา

-หมักไว้15 นาที นำแป้งทอดกรอบ คลุกกับปลา

-แล้วนำลงทอด สุกแล้วนำขึ้นใส่จานพร้อมทาน

ส่วนประกอบ

– ตำลึง,กุ้ง
–หอมแดง,พริกขี้หนู
–น้ำตาลทราย,นำ้มะนาว,นำ้ปลา 
วิธีทำ

– นำตำลึงลงไปลวกแล้วตักใส่นำ้เย็นเอาขึ้นพัก

-เอากุ้งไปลวกให้สุก

-ผสมมะนาวน้ำปลาน้ำตาลใส่หอมแดงพริก

– ใส่กุ้งตามด้วยตำลึงคลุกให้เข้ากัน