ส่วนประกอบ
–ปลานิล
–เกลือ,น้ำมัน,คื่นช่าย
-พริกสด,กระเทียม,พริกไทยดำ
-น้ำมันพืช,เต้าเจี้ยว,ซอสปรุงรส
–น้ำตาลทราย,น้ำเปล่า
วิธีทำ
–คลุกเคล้าปลากับเกลือป่นแล้วทอด
-กระเทียมพริกไทยดำโขลกละเอียดแล้วผัด
-ใส่เต้าเจี้ยวและเครื่องปรุงทั้งหมด
-ใส่พริกสด ใบคื่นช่ายใส่ปลาทอดลงไปคลุกเคล้า
-ตักเสิร์ฟ
ส่วนประกอบ
–กระดูกหมูอ่อน,น้ำผึ้ง
–น้ำตาลทรายแดง,ซอสถั่วเหลือง,เกลือป่น
–สามเกลอ,ผงฟู
วิธีทำ
–หมักหมูด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด
-แช่ตู้เย็นไว้1คืน
-นำหมูลงกระทะเรียงให้กระจาย
–ปิดฝาให้หมูอบจนเหลือน้ำขลุกขลิกประมาณ 15 นาที
-ตักใส่จานเสริฟ
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=8vLJXW58DlY
