ส่วนประกอบ
–หัวปลี,หมูบด
-หนังหมู,พริกเผา,กะทิ
-น้ำมะนาว,น้ำปลา,น้ำตาลปีบ
-พริกแห้งคั่ว,ถั่วลิสงคั่ว,ใบมะกูด
วิธีทำ
–ปรุงน้ำยำโดยผสมพริกเผา น้ำตาลปีบ น้ำปลา
-น้ำมะนาว กะทิ พริกแห้ง ถั่วลิสง
-คลุกหัวปลีในน้ำยำใส่หมูสับ หนังหมู
-คลุกให้เข้ากันโรยด้วยใบมะกรูด
