ส่วนประกอบ

–กากหมู,พริกแกง
–น้ำตาลปี๊บ,น้ำปลา,น้ำมัน

-ใบมะกรูด,พริกชี้ฟ้าแดง
วิธีทำ

– ใส่พริกแกงผัดให้หอม

-ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา

-ใส่กากหมูที่เตรียมไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน

-เมื่อได้ที่แล้วให้โรยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด

ส่วนประกอบ

–ปีกกลางไก่

–น้ำปลาร้า,น้ำปลา,น้ำตาลปี๊บ
–น้ำมันหอย,ผงปรุงรส

-ข้าวคั่ว,น้ำมัน

วิธีทำ

– นำเครื่องปรุงทั้งหมดหมักไก่ทิ้งไว้ 20-30 นาที
–นำไก่ลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้น