Tealily Cafe

ชวนมานั่งในคาเฟ่เล็กๆ แห่งนี้ ที่ตั้งอยู่ในซอยเอกมัย 12 ขอบอกเลยว่าเหมาะสำหรับคนรักชาเขียวเป็นอย่างยิ่ง เมนูของที่นี่ก็จะเน้นที่มีส่วนผสมของชาเขียวเป็นส่วนใหญ่ โดยเลือกใช้ชาเขียวที่นำเข้ามาจากเมือง Uji จังหวัดเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น โดยเมนูก็มีให้เลือกกว่า 40 รายการ ทั้งเครื่องดื่มและขนมโฮมเมดที่มีส่วนประกอบจากชาเขียวแท้ๆ ร้านเปิดวันพฤหัสบดี-จันทร์ (หยุดวันอังคารและพุธ ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์) เวลา 10.30-18.30 น.

Hot Matcha Latte

Iced Houjicha Latte

Matcha Brownie

ต้มแซ่บไก่

ส่วนประกอบ

เนื้อไก่

ข่า,ตะไคร้,ใบมะกูด 

ขมิ้น,หอมหัวแดง,หอมหัวใหญ่ 
กระเทียม,พริกขี้หนู

มะเขือเทศ,ผักชีฝรั่ง,ต้นหอม
วิธีทำ

ตำกระเทียม พริกขี้หนู พอแตกหยาบ หอมหัวแดงทุบ

-ต้มน้ำให้เดือดใส่ข่า ตะไคร้ กระเทียม เกลือ

-ตามด้วยเนื้อไก่ต้มจนสุก

-ใส่มะเขือเทศ พริกขี้หนู ใบมะกรูด 

ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว รอให้เดือด โรยผักชีฝรั่ง ต้นหอม

 

ลาบปลาหมึก

ส่วนประกอบ

ปลาหมึก

น้ำปลา,น้ำมะนาว,น้ำตาล

-พริกป่น,หอมแดง,ใบสาระแหน่
ผักชีฝรั่ง,ต้นหอม

-ผักชี,ข้าวคั่ว

วิธีทำ

ต้มน้ำเดือด แล้วใส่ปลาหมึกลงไป 

-พอปลาหมึกสุก เทน้ำออกให้เหลือนิดหน่อย

-ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ข้าวคั่ว

-ใส่ผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่งลงไป

-คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสริ์ฟ