ส่วนประกอบ
– ตับไก่,ดอกกระเทียม
– น้ำมันหอย,ซอสปรุงรส,น้ำตาล,น้ำปลา
วิธีทำ
– หั่นต้นกระเทียมเป็นท่อนล้างให้สะอาด
– หั่นตับล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด
– ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันใส่ตับลงไปผัด
– ใส่ต้นกระเทียม ผัดให้นิ่มปรุงรส
– ผัดให้เข้ากันตักใส่จาน

ส่วนประกอบ
– ตับหมู 200 กรัม
– หัวหอมใหญ่ 1 หัว
– พริกไทยดำแหลก 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกชี้ฟ้าซอย
– น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส พอประมาณ
วิธีทำ
หั่นตับเป็นชิ้นพอคำ ตั้งกระทะไฟกลาง เติมน้ำมันเล็กน้อย นำหัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกไทยดำ พริกชี้ฟ้าซอย ลงผัดให้หัวหอมใหญ่นุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายและซอสปรุงรส ผัดให้หอมดีแล้วเร่งไฟแรง ใส่ตับลงผัดสามสี่ครั้งปิกไฟ ตักใส่จานโรยหย้าด้วยพริกชี้ฟ้าซอย เสริฟได้