ส่วนประกอบ
-ปลาหมึก
-กระเทียบ,หอมแดง,หอมใหญ่
-พริกสด,ต้นหอม,กะปิ
-ซอสหอย,น้ำตาล,น้ำปลา
-น้ำเปล่า,น้ำมัน
วิธีทำ
-ผสมกะปิ น้ำปลา น้ำตาล ซอสหอย น้ำเปล่า
-คนให้กะปิละลาย
-ลวกหมึกในน้ำเดือด แค่พอสุก ตักขึ้นใส่น้ำเย็น พักไว้
-ผัดกระเทียม หอมแดง หอมใหญ่
-ใส่ซอสที่ผสมไว้ ผัดให้เข้ากัน ใส่พริก
-ใส่หมึกลงไปคลุก ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม ตักขึ้น
ส่วนประกอบ
–ปลาหมึก
–กระเทียม,หอมแดง,พริกเหลือง
-หอมใหญ่,กะปิ,น้ำตาลปี๊บ
-น้ำมันหอย,พริกไทยดำ,น้ำมันพืช
วิธีทำ
–ใส่กระเทียม หอมแดง หอมใหญ่ซอยผัดพอหอม
-พอหอมเริ่มใส ใส่ปลาหมึกกับพริกเหลือง
-ตามด้วย กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำมันหอย
-เริ่มสุกใส่พริกไทยดำผัดให้ทั่ว
-ตักใส่จานทานได้ทันที
ส่วนประกอบ
–ปลาหมึกลวกสุก
–ซอสภูเขาทอง,ซอสเห็ดหอม,น้ำตาลทราย
-กระเทียม,รากผักชี
วิธีทำ
–ใส่กระเทียมและรากผักชี
–ผัดจนเหลืองหอม
–นำปลาหมึกลวกสุกมาผัดให้เข้ากัน
-ปรุงสรด้วยซอสภูเขาทอง ซอสเห็ดหอม น้ำตาล
-ผัดจนเข้าเนื้อ และนำไปใส่จาน
-โรยด้วยกระเทียมเจียว
