ลาเต้อาร์ต (Latte Art) ศิลปะบนแก้วกาแฟ ด้วยการเทฟองนมลงไปในแก้วกาแฟ ขยับข้อไม้ข้อมือตามทักษะของบาริสต้าแต่ละคนจนเกิดเป็นลวดลายต่าง ๆ ที่เปลี่ยนให้กาแฟธรรมดา ๆ กลายเป็นความประทับใจชวนดื่มให้กับลูกค้าได้มากมาย
ลาเต้อาร์ตมีจุดกำเนิดมาจากอิตาลี ประเทศที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเจ้าแห่งกาแฟคุณภาพเยี่ยม ร้านกาแฟในอิตาลีมักจะทำลาเต้อาร์ตลายต่าง ๆ ลงบนแก้วกาแฟก่อนนำไปเสิร์ฟ และแน่นอนว่า ลาเต้อาร์ตก็ได้สร้างความประทับใจให้กับลูกค้าที่ได้พบเห็น สามารถเรียกรอยยิ้มได้ทุกครั้งไป ก่อนที่จะส่งต่อความนิยมของศิลปะลาเต้อาร์ตให้ลุกลามไปยังประเทศต่าง ๆ ทั่วยุโรป และทั่วโลกในเวลาต่อมา
ซึ่งการทำลาเต้อาร์ตก็มีหลากหลายแบบ ทั้งแบบเท แบบลาก แบบผสมทั้งเทและลาก แบบเขียน หรือแม้กระทั่งแบบสามมิติ ยิ่งในสมัยนี้ด้วยแล้วมีบาริสต้าฝีมือดีมากมายที่พยามยามรังสรรค์ลวดลายบน แก้วกาแฟอย่างเชี่ยวชาญและใส่ไอเดียลงไปจนเกิดเป็นลวดลายที่สวยงาม ใครที่เจ๋งหน่อยก็สามารถทำออกมาเป็นแบบสามมิติได้อีกด้วย ซึ่งคนธรรมดาอย่างเรา ๆ ก็อาจจะยากไปสักหน่อยหากจะลงมือทำเอง แต่ก็มีร้านกาแฟจำนวนไม่น้อยที่เปิดคอร์สสอนการทำลาเต้อาร์ตอยู่บ้าง
แหล่งที่มา
http://cooking.kapook.com
