ด้วยโรคภัยต่างๆ สมัยนี้มีเยอะมาก ชื่อโรคแปลกๆ อัพเกรดตาม Ios กันเลยทีเดียว เราก็ต้องป้องกันไว้ก่อนดีที่สุด การดูแลตัวเองให้พ้นจากโรคภัยอาจจะทำได้ยากกับคนสมัยนี้ ที่ต้องทำงาน ไม่มีเวลาออกกำลังกายหรือดูตัวเองตลอดเวลา แต่ก็มีวิธีที่ง่ายและใกล้ตัวที่สุดที่เราจะสามารถทำได้เลยก็คือการเลือกของกินที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เมนูนี้ก็เป็นเมนูหนึ่งที่เราสามารถทำได้เองง่ายๆ กับสูตร ข้าวต้มเห็ดหลินจือ ดีต่อสุขภาพแถมยังอิ่มท้อง
ส่วนผสม
- ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง
- หมูสับ 100 กรัม
- เห็ดหลินจือ (เห็ดหมื่นปี) ผลิตภันฑ์จากโครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา 3 ชิ้น
- เห็ดหอมสดหั่นชิ้น 100 กรัม
- น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
- ซอสหอยนางรม 1/4 ช้อนชา
- ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนชา
- รากผักชี 2 ราก
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริกไทยเม็ด 1/8 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนโ๖ะ
- พริกไทยป่นสำหรับโรย
- กระเทียมเจียวสำหรับโรย
วิธีทำ
- ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่เห็ดหลินจือ เบาไฟ เคี่ยวประมาณ 30 นาที ยกลงกรองเอาแต่น้ำ ตวงให้ได้ 2 ถ้วยตวง
- โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด ใส่ลงในหมูสับ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม
- ต้มน้ำเห็ดหลินจือพอเดือด ใส่หมูสับ เห็ดหอม ช้อนฟองออกให้หมด
- พอส่วนผสมสุกทั่ว ใส่ข้าวหอมมะลิ คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม โรยผักชี ต้นหอม พริกไทยป่น และกระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ
