ถูกอกถูกใจกับร้านโรตีสายไหมสีละมุนมากๆ กับร้าน “Candy Crepe” คาเฟ่ ใครจะเชื่อว่าสายไหม ขนมไทยๆจะเอามาผสมผสมได้หลากหลายสี น่ารับประทานได้ขนาดนี้

 “Candy Crepe Cafe” เครปสายไหมละลายในปาก

ที่เห็นสายไหมและตัวแป้งมีหลากสีนี้ บางตัวก็นำมาจากรสชาติของผลไม้ ซึ่งจะมีทั้งหมด 9 รสชาติด้วยกัน คือ เมลอน, ส้ม, องุ่น, มะพร้าว, ทุเรียน, ราสเบอร์รี, เขียว, สตรอวเบอร์รีกีวี, โคล่า และ มะม่วง

ส่วนตัวแป้ง ที่ร้านนี้จะเรียกว่า “เครป” มีให้เลือก 6 รสชาติ คือ มัทฉะกรีนที, ป๊อกกี้สตรอวเบอร์รี,  ชาโคล,  เมลอน, ใบเตย และ ชาไทย

สายไหมของร้านนี้ ทำสด ใหม่ทุกวัน เพราะฉะนั้นมั่นใจได้เลยว่า ทุกท่านจะได้รับประทานโรตีสายไหมที่สดจากเตา หอม ทุกวันแน่นอน การเลือกใช้วัตถุดิบก็เป็นเรื่องสำคัญที่ทางร้านค่อนข้างใส่ใจ บางส่วนอาจต้องนำเข้ามาจากต่างประเทศ เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ดีที่สุด เนื้อแป้งจะต้องนุ่ม หอม ไม่เหนียวจนเกินไป และเส้นสายไหมจะต้องรสชาติละมุน นุ่มลิ้น ละลายในปาก รวมไปถึงขั้นตอนการทำจะต้องได้มาตรฐาน สะอาด ถูกสุขอนามัย

ดาราหลายคนก็เลือกทานร้าน Candy Crepe จ้า

ใครอยากทานก็ตามกันไปได้เลยจ้า มีทั้งหมด 3 สาขาด้วยกัน

1. Central Embassy ชั้น5 เวลาทำการ 10.00-22.00
   2.  A-Land Siam Square One ชั้น1 (ร้านตัวแทนจำหน่าย) 11.30-22.00
   3.  สำนักงานใหญ่ ซอย กิ่งแก้ว 40/2 จังหวัดสมุทรปราการ  เวลาทำการ 8.30-17.30

รูปภาพ จากร้าน Candy Crepe

กะหล่ำปลีม้วน ยัดไส้หมูสับ

เครื่องปรุง

• กะหล่ำปลี 1 หัว
• หมูสับ 1 ถ้วย
• เห็ดหูหนูซอยเป็นเส้น 1 จาน
• หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต้ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
• พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• กระเทียมซอย 4 หัวเล็ก

ขั้นตอนการทำกะหล่ำปลีม้วน

1. ต้มน้ำจากนั้นนำกะหล่ำปลีลงไปลวกให้นิ่ม ตักเอาเฉพาะใบของกะหล่ำปลี นำมาพักไว้ก่อน (ใช้ใบอ่อนๆ จะยิ่งเพิ่มความอร่อย)
2. หมักหมูด้วย หมูสับ เห็ดหูหนูซอยละเอียด ซอสถั่วเหลือง พริกไทย ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
3. จากนั้นนำหมูสับไปผัดลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับเล็กน้อย เติมเกลือ และ น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
4. นำเครื่องปรุงที่ได้มาพักไว้ ใช้ผักกะหล่ำที่ลวกไว้ (ข้อ 1 ) มานำม้วน ใส่ไส้หมูเข้าไป

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม (แล้วแต่ความชอบ ปรับเปลี่ยนได้) หรือจะทานเปล่าๆก็ได้เช่นกัน

>> ดู สูตรการทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

ขอบคุณรูปภาพและสูตรจาก คุณ nokiko

เสร็จจากการใช้พลังงานไปอย่างหนักหน่วง ซึ่งจะตอบแทนได้ดีก็คือการกิน และถ้านึกถึงร้านอาหารเย็นๆ ถึงหัวค่ำที่ใกล้ที่สุดของเราขณะนี้คงหนีไม่พ้นถนนเยาวราช แต่อีกใจก็นึกอยากไปกินที่อื่น ระหว่างที่ค้นๆ อินสตราแกรมอยู่นานสองนาน สายตาไปสะกิดกับภาพของเพื่อนกลุ่มหนึ่งที่เพิ่งอัพรูปอาหารไทยหน้าตาดีในโทนสีอบอุ่นๆ บวกกับแคปชั่นที่อ่านแล้วชวนทาน เราก็ไม่รออะไรอีกแล้ว ลากเพื่อนช้างๆ ไปลุยด้วยกันที่ คราม ร้านอาหารไทยในซอยพบมิตร สุขุมวิท 39

ร้าน คราม อาหารไทยรสชาติไม่ธรรมดา สุขุมวิท 39

แค่บริเวณหน้าร้านที่เป็นบ้านสองชั้นทรงโบราณก็ดูสวยคลาสสิคกินขาดใจ พอก้าวผ่านประตูเข้าไปเจอกับบรรยากาศง่ายๆ สบายๆ ด้วยเฟอร์นิเจอร์โต๊ะ เก้าอี้ไม้วินเทจ ผ้าฝ้ายสีธรรมชาติ บาร์ขนาดพอเหมาะที่เรียงรายไปด้วยเครื่องดื่มนานาชนิด ไปจนถึงการตกแต่งจัดวางอย่างเรียบง่าย

สำหรับเมนูอาหารดูเหมือนง่ายๆ แต่ผสมผสานศิลปะ ตั้งแต่เรื่องรสชาติ รูปลักษณ์ ผิวสัมผัสของภาชนะใส่อาหารที่มีรายละเอียดชวนมองทุกใบ ทั้งรูปทรง พื้นผิว ลวดลาย สื่อถึงความพิถีพิถัน บางจานสวยงามจนไม่กล้าจับตะเกียบ (แต่จับช้อนส้อมแทน) จานแรกที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง คือ แกงคั่วปูใบชะพลู เนื้อปูชิ้นใหญ่เต็มคำ มีรสเผ็ดนำจากเครื่องแกงใต้ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติจะยิ่งพอดีขึ้น

ต่อด้วยปลาหมึกพริกขี้หนูทอดกระเทียม เมนูนี้เรากรี๊ดมาก ชอบความกรึบๆ และความกรอบของกระเทียม แถมเสริมรสเผ็ดจากพริกขี้หนูเป็นความกลมกล่อมหาใครเปรียบยาก

เขยิบมาที่เมนูสามชั้นทอดผัดพริกขิง รสกลมกล่อมถึงเลเยอร์หมูสามชั้นทุกอณู

แต่เรายังไม่ได้หยุดเพียงเท่านี้ ยังได้ลิ้มลองเมนูใหม่ ยำตำลึงไข่ดาวทอดกรอบ ที่ต้องยกนิ้วให้กับความกรอบของใบตำลึง ความนุ่มของไข่ดาว และรสเปรี้ยวอมหวานของน้ำยำที่อัดแน่นด้วยกุ้ง หมูสับ

ตบท้ายส้มตำยอดมะพร้าว รสเปรี้ยวแซมหวาน ได้เนื้อกุ้งเด้งๆ เพิ่มรสสัมผัสเข้ามาเคี้ยวเพลินใช่เล่น เมนูของร้านครามไม่ใช่เมนูหากินยาก

แต่ต้องยอมรับเรื่องรายละเอียดและรสสัมผัสที่คิดว่าอย่างดีแล้วทุกจาน นับว่าเป็นมื้อเย็นอีกมื้อที่เราไม่อยากจากลา แต่การจากลานี้ไม่ใช้เรื่องเศร้า กลับเป็นอะไรที่หัวใจพองโตกับรสชาติและความเอาใจใส่ในทุกสิ่งอันของทางร้านมากกว่า

ลายแทง
ซอยพบมิตร สุขุมวิท 39 ถนนสุขุมวิท วัฒนา กรุงเทพฯ
เปิด:อังคาร-ศุกร์ 11.30-14.30 น. และ 17.30-22.00 น.
วันเสาร์-อาทิตย์ 11.00-23.00น.
ปิด: วันจันทร์
ราคาเฉลี่ยต่อคน 350 บาท

แผนที่ร้าน คราม