พุดดิ้งทั่วไปจะมีส่วนผสมของไข่ไก่และนมวัว แต่ในสูตรนี้ปรับใช้ผงวุ้นแทน ซึ่งมีลักษณะคล้ายพุดดิ้งเนื้อเนียน แต่ทำง่ายและไม่มีส่วนผสมของไข่ไก่ ดังนั้นเด็กที่แพ้ไข่ไก่และนมวัวก็สามารถกินได้

ส่วนผสม

• นมถั่วเหลืองชนิดจืด 2 ถ้วย
• ผงวุ้น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายสีรำ 4 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทองนึ่งสุกปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
• ฟักทองนึ่งสุก สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ปั่นนมถั่วเหลืองและฟักทองนึ่งเข้าด้วยกันให้ละเอียด เทลงหม้อ ใส่ผงวุ้นลงคนให้เข้ากัน
2. นำไปตั้งไฟอ่อน คนสักพักค่อยใส่น้ำตาลลงไป แล้วคนต่อประมาณ 7 – 10 นาทีจนผงวุ้นละลายเข้ากันดี ยกลงจากเตา เทกรองในกระชอนหนึ่งครั้งแล้วพักไว้ให้พออุ่น
3. เทส่วนผสมข้อ 1 ลงในถ้วยกระดาษพอประมาณครึ่งหนึ่ง (ถ้วยสำหรับดื่มกาแฟหรือชา) พักไว้ให้เย็นสนิท นำไปแช่เย็นให้เซตตัวก่อนรับประทาน

ขอบคุณข้อมูลจาก Amarin Baby&Kids

รูปภาพจาก betterrecipes.com

ตลาดย้อนยุค @ ปากพนัง สถานที่ท่องเที่ยวแห่งใหม่ที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก เป็นแหล่งท่องเที่ยวแห่งหนึ่งในจังหวัดนครศรีธรรมราช อำเภอปากพนัง หรือ ปากนัง คำพูดที่ติดปากจากคนในท้องที่ อำเภอปากพนังเป็นเมืองท่า เป็นศูนย์กลางการค้าสำคัญของทะเลฝั่งตะวันออก จึงเป็นแหล่งที่คนมาจับจ่ายใช้สอยมาแต่ไหนแต่ไร

ตลาดย้อนยุค ที่ ปากพนัง

การเดินทางมาที่ตลาดย้อนยุคแห่งนี้สะดวกมาก หากมาจากตัวเมือง เดินทางเพียงแค่ 30 นาที มุ่งหน้าลงใต้ถึงสี่แยกหัวถนนแล้วเลี้ยวซ้าย ไปตามป้ายบอกทางสู่เรือนจำปากพนัง เพราะรอบๆ เรือนจำของทุกวันอาทิตย์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์จะปรับสภาพพื้นที่เป็นตลาดย้อนยุค@ปากพนัง

เรือนจำปากพนัง ตั้งอยู่ริม คลองบางฉลากที่เชื่อมต่อจากแม่น้ำปากพนัง ตลาดย้อนยุคจะมีสองฟากขนานกับลำคลอง อีกฝั่งเป็นตลาดที่ติดเลียบกำแพงของเรือนจำ ส่วนอีกจะเป็นบ้านที่อยู่อาศัยที่เปิดเป็นร้านขายของต่างๆ หากให้นึกภาพคงจะนึกถึงภาพที่อยู่ในฉากละครย้อนยุค ฉากในตลาดยังไงก็ยังอย่างนั้นเลยค่ะ

ครึกครื้นด้วยเสียงเพลงจากเวทีตรงสะพานฝั่งประตูทางเข้าหลัก มีนักร้องมาร้องเพลงให้บรรยากาศไม่เงียบเหงา

การที่เป็นตลาดย้อนยุคอย่างสมบูรณ์นั้น ทุกอย่างต้องเทียบเคียงเสมือนอยู่ในยุคก่อนจริงๆ เหล่าพ่อค้าแม่ค้าบางคน ต่างพากันแต่งกายย้อนยุค ส่วนภาชนะที่ใส่ขนมจะเป็นเครื่องปั้นดินเผา ใบตอง หมาจาก(ภาชนะทำจากใบจาก) ใบบัว หากเป้นถุงจะใชเพียงถุงกระดาษเท่านั้น

ก่อนที่จะมาตลาดย้อนยุคแห่งนี้ต้องเตรียมท้องไว้รองรับอาหารพอสมควร เพราะขนม ของหวาน ของคาว น่ากินไปหมดทุกร้าน หากไล่กินตั้งแต่หัวตลาดยันท้ายได้ หลายๆ คนที่มาที่นี่คงทำไปตั้งนานแล้ว ทั้งของกินที่เป็นเฉพาะท้องถิ่น หรือของกินทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นลูกชุบ ทอดมัน ผัดหมี่ หากอยากจะซื้อของฝากกลับบ้านคงต้องพกถุงใบใหญ่ๆ มาจากบ้านก็เป็นแน่ค่ะ เพราะที่นี่ใช่แต่ถุงกระดาษ หากจะซื้อเป็นของฝากกลับบ้านคงต้องหาวิธีกันเอาเอง

เปิดทุกวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

ภาพบรรยากาศของตลาดย้อนยุค @ ปากพนัง

การหาคาแรคเตอร์ให้กับคาเฟ่ที่เรารัก และเริ่มคิดที่จะทำคาเฟ่สักหนึ่งแห่งไม่ใช่เรื่องยาก หากอยากได้คาแรคเตอร์ที่ตามกระแสเหมือนคาเฟ่ทั่วๆ ไป ที่เขาทำกันอยู่แล้ว แต่สิ่งหนึ่งที่ทำให้คนจดจำคาเฟ่ของเราได้ ต้องเป็นเอกลักษณ์จริงๆ และไม่เหมือนใคร แต่ก่อนอื่นต้องมาจากความชอบ จึงทำให้คาเฟ่ของเรานั้นดูโดดเด่น แม้ว่าเมืองไทยจะมีคาเฟ่เยอะแค่ไหนก็ตาม วันนี้เราจะมาแนะนำคาเฟ่เปิดใหม่ที่มีจุดเด่นไม่เหมือนใครกับร้าน Notto Cactus Cafe เจ้าของร้านคือคุณ พิมพ์ปวีณ์ พวงธนะสาร หรือ “น็อตโตะ” ที่รู้จักกันดีจากบทบาทนักร้องวัยรุ่นเมื่อหลายปีก่อน หากใครยังจำกันได้ เสียงหวานๆ และหน้าหวานๆ ของเธอไม่ได้หายไปไหน มาเปิดร้านคาเฟน่ารักอยู่นี้นี่เอง

ร้าน Notto Cactus Cafe อยู่ต้นซอยลาดพร้าว 10 เป็นคาเฟ่ที่ผสมผสานของความชอบทั้งสองอย่างจากต้นกระบองเพชรและกาแฟ เมื่อเข้าไปถึงร้านก็จะเห็นเรือนกระจกเล็กๆ ทั้งด้านในมีต้นกระบองเพชรวางเรียงรายอยู่เต็มภายในร้าน วางสลับไซส์เล็กไซต์ใหญ่ ทรงสูงหรือทรงเตี้ย มีมากมายหลายสายพันธ์

ไอเดียคาเฟ่แห่งนี้เกิดจากความชอบล้วนๆ ความชอบที่จะอยู่กับธรรมชาติ ชอบปลูกต้นไม้ จากความชอบจนศึกษาเรื่องกระบองเพชรอย่างจริงจัง จึงทำร้านกาแฟที่เป็นคาเฟ่ต้นกระบองเพชรไปด้วย ใครที่มาที่ร้านนี้สามารถเข้ามาถ่ายรูป ดื่มกาแฟ หรือซื้อต้นกระบองเพชรกับบ้านได้อีกด้วย และสามารถปลูกเองได้โดยที่ร้านจะมีกระถาง หิน ดิน ทรายเตรียมไว้ให้แล้ว

ที่ตั้ง 10 ลาดพร้าว แขวง พลับพลา เขต วังทองหลาง กรุงเทพมหานคร 10312
เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน 11.00 – 23.00 น.
Facebook : Notto Cactus cafe’