ข้าวต้มปลาอร่อย ยำทะเลแซบๆ ฮ้อข้าวต้มปลาตรอกจันทน์

ใคร..ที่โปรดปรานของทะเลสดๆอร่อยๆต้องเชิญมาที่นี่เลยครับสำหรับร้าน“ข้าวต้มปลาเจ้าเก่า
ปากตรอกจันทน์(กิมโป้) สูตรดั้งเดิมขนานแท้”ที่พี่ปิ่นโตเถาเล็กเค้าการันตีว่าเลิศรสจริงๆ
ร้านนี้ไม่ธรรมดาเปิดมาแล้วถึง 62 ปีครับ ส่วนที่นี่จะมีอะไรเด็ดๆดังๆ นั้น เราจะพาแฟนๆ
พี่ปิ่นโตเถาเล็กไปทัวร์ร้านข้าวต้มปลาเจ้านี้พร้อมๆกันเลยจ้า

เมนูแรกใครที่มาถึงแล้วไม่ได้ชิม ยำรวมมิตร  ถือว่ามาไม่ถึงจริงๆครับ เพราะยำเค้าจัดอยู่ในระดับ
ยำขั้นเทพ รสจัดจ้านจริงๆหอมมะนาว รสเค็มอมเปรี้ยวและเผ็ดพริกขี้หนูสะใจ ใส่กุ้งแชบ๊วยตัวโตๆ
ปลาหมึกสดๆและปลาเก๋าเนื้อแน่นๆ สดหวาน และมีเครื่องเคราอีกมากมายทั้งหมูบะเต็ง กุ้งแห้ง
ขึ้นฉ่าย ตั้งฉ่าย และข่าป่น อยากใส่ของทะเลแปลกๆอื่นๆก็มีให้เลือกเพียบ ทั้งกระเพาะปลาสด
พุงปลา ไข่ปลา หัวปลา หนังปลา ตับปลา เรียกได้ว่าครบเครื่องเรื่องทะเลจริงๆ

 
ส่วนข้าวต้มปลานั้นมีให้เลือกหลายชนิด เริ่มจาก“ข้าวต้มปลาช่อนทะเล“ เนื้อจะออกแข็งๆกว่าปลา
เก๋า ถ้าไม่อยากกินข้าวให้ สั่งเป็นเกาเหลาปลาเก๋าแทนก็ได้ครับ

 
และยังมีทีเด็ดสุดๆคือ “ข้าวต้มปลาเต๋าเต้ย”..ซึ่งเป็นญาติกับปลาจะละเม็ด ให้เต๋าเต้ยชิ้นโตๆ
มาเต็มชาม เนื้อนุ่มมันรสละมุนนุ่มนวลกินคำบรรยาย ข้าวต้มชามนี้จะใส่ผักตั้งโอ๋กับบะเต็งด้วย

ลืมบอกไปว่าน้ำซุปเจ้านี้จะออกจืดๆเพราะเขาเน้นรสชาติความสดของเนื้อปลา ใครชอบรสจัดๆ
ให้ปรุงเพิ่มด้วยเต้าเจี้ยวที่ทางร้านปรุงเองกับน้ำส้มพริกดอง ก็จะได้รสต้มยำสะใจครับ

 

ร้านนี้หาไม่ยาก อยู่หัวมุมแยกตรอกจันทน์ ตรงปากถนนจันทน์ที่แยกออกมาจากถนนเจริญกรุง
ฝั่งตรงข้ามร้านเยื้องๆกันคือโรงเรียนนานาชาติโชรส์เบอรี เฮียฮ้อติดป้ายและกล่องไฟขนาดใหญ่ไว้
ข้างหน้าว่า “ข้าวต้มปลาเจ้าเก่า ปากตรอกจันทน์(กิมโป้) สูตรดั้งเดิมขนานแท้” แต่ใน
นามบัตรจะเขียนชื่อร้านว่า ฮ้อข้าวต้มปลา สรุปว่าร้านเดียวกันเรียกได้ทั้งสองชื่อครับ

ข้อมูลร้าน ข้าวต้มปลาปากตรอกจันทน์เจ้าเก่า(กิมโป้) หรือ ฮ้อข้าวต้มปลา
ที่ตั้ง 1897 ถนนเจริญกรุง 73 เขตบางคอแหลม กรุงเทพฯ 10120
โทร 0-2675-2598 08-4010-3424
เปิดบริการ 18.00 – 24.00 น. ทุกวัน
หยุด ตรุษจีน สารทจีน ปีใหม่ สงกรานต์
ขอบคุณข้อมูลจาก http://food.mthai.com/mafia-food/2187.html

จุดชมวิวแห่งใหม่ ภูชี้ดาว จ.เชียงราย

เปิดตัวเป็นแหล่งท่องเที่ยว จุดชมวิวทะเลหมอกแห่งใหม่ได้ไม่นาน  ตั้งอยู่บนพื้นที่ในความดูแล
ของตำบลปอ อ.เวียงแก่น จ.เชียงราย จุดเด่นของ ภูชี้ดาวนี้ อยู่ที่ยอดสูงสุด สามารถมองเห็นวิว
ได้ 360 องศา ไม่มีต้นไม้ สิ่งก่อสร้างใดๆมาบดบัง  มีแนวรั้วไม้ไผ่กันเขตแดนป้องกันอันตรายมา
สร้างเป็นจุดเด่นบนยอดชมวิวแห่งนี้

การเดินขึ้นสู่ยอด ภูชี้ดาว จะต้องใช้รถ 4×4 เท่านั้น  ขับรถขึ้นไปตามถนนในหมู่บ้าน ระยะทางราว
3 กิโลเมตร จะเจอสามแยกด้านหน้าเป็นศูนย์ปฏิบัติการทหารพราน บ้านร่มโพธิ์เงิน ร้อย
ทพ.3104 ฉก.ทพ.31   ให้เลี้ยวซ้ายไปตามป้ายบอกทางแล้ววิ่งขึ้นสู่ถนนดิน  จากตรงนี้เส้นทาง
บางช่วงแคบและชัน ควรขับรถด้วยความระมัดระวัง เมื่อถึงจุดจอดรถด้านบน
ต้องเดินเท้าต่อไปบนยอดภูชี้ดาวอีก ราวๆ 200 เมตร

ภูชี้ดาวแหล่งท่องเที่ยวที่น้อยคนจะเคยขึ้นไปสัมผัสชมทะเลหมอก  แต่ปัจจุบันนี้กำลังจะพัฒนาให้
เป็นแหล่งท่องเที่ยว เป็นจุดชมวิวทะเลหมอก ที่มียอดเขาเป็นปลายแหลมชี้ขึ้นสู่ท้องฟ้า
เห็นวิวทะเลหมอกด้านหน้าแบบพาโนราม่า  ที่สวยงามไม่แพ้จุดชมวิวอื่นๆ

ทางเข้า ถ้าหากมาทางภูชี้ฟ้า ขับรถมาทางเวียงแก่น จะผ่านบ้านร่มโพธิ์ทอง  และถัดมาจะเป็น
หมู่บ้านร่มโพธิ์เงิน ซึ่งอยู่ในพื้นที่ของภูชี้ดาว สังเกตุป้ายทางเข้าจะเป็นหลักกิโลบอกไว้
ตามรูป  ต้องขับรถขึ้นไปอีก 3 กม.  แนะนำให้ใช้รถ 4×4 เท่านั้น หากไม่มี
สามารถติดต่อร้านค้า ตรงปากทางเข้า จ้างชาวบ้านขึ้นไปส่งได้

ถนนสองข้างทาง ร่มรื่นด้วยธรรมชาติ ป่าเขาต้นไม้  แต่มีบางช่วงค่อนข้างแคบและชัน
ต้องเตรียมรถให้พร้อม ถ้าไม่มั่นใจ ให้จ้างชาวบ้านขึ้นไปส่งจะดวกกว่า

ทางขึ้นเขา ต้องใช้ความชำนาญ

ข้อมูลติดต่อ :องค์การบริหารส่วนตำบลปอ  อ.เวียงแก่น จ.เชียงราย โทร. 053-602742 , 053602743

093 140 7132 กำนันทวีศักดิ์ ยอดมณีบรรพต

082 184 0504 ผู้ใหญ่บ้าน

080 034 3984 ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้าน

การเดินทาง : ทางที่ 1 : จากอำเภอเวียงแก่น ใช้เส้นทาง ผาตั้ง – ภูชี้ฟ้า ก่อนถึงภูชี้ฟ้า 12 กม. จะมีป้ายบอกทางอยู่ซ้ายมือ เป็นหมู่ 11 บ้านร่มโพธิ์เงิน ต.ปอ อ.เวียงแก่น

ทางที่ 2 : จากภูชี้ฟ้า ใช้เส้นทางภูชีฟ้า – ผาตั้ง ระยะห่างจากภุชี้ไปภูชี้ดาว ประมาณ 12 กม. จะเข้าสู่หมู่บ้านร่มโพธิ์เงิน ขับรถจนหมู่ 11 จะมีป้ายภูชี้ดาว อยู่ด้านขวามือ

ขอบคุณข้อมูลจาก http://travel.mthai.com/region/north/129533.html

ไทยแท้ไม่ฟิวชั่นที่ The Never Ending Summer ในโครงการ The jam factory

ร้าน The Never Ending Summer แห่งนี้ดัดแปลงจากโรงน้ำแข็งเก่าที่ท่าเรือคลองสานใน
โครงการ The jam factory หากใครมาทางเรือโดยสารยิ่งเดินทางมาง่ายเพราะร้านห่างจาก
ท่าเรือคลองสานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หรือใครที่ขับรถส่วนตัวมาก็มีที่จอดรถกว้างขวางบริเวณหน้าร้าน

ร้านคลาสสิคมากๆ ยังคงเสน่ห์ความเก่าของโรงน้ำแข็ง แค่เพิ่มดีไซน์เข้าไปเพียงเล็กน้อยเช่นเก้าอี้
โต๊ะ และ โคมไฟ ส่วนที่เป็นโครงสร้างของโรงน้ำแข็งก็ปล่อยเปลื่อยไว้ เพดานสูงเปิดโล่งเห็นคาน
ไม้ ตกแต่งน้อยๆ เน้นมุมเล็กๆ ดูตกแต่งไม่เยอะจนเกินไปทำให้ร้านดูเก๋ไปอีกแบบ

เห็นร้านอาหารที่ดีไซน์ในลักษณะแบบนี้คงคิดว่าเป็นอาหารฝรั่ง อาหารอิตาเลี่ยน แต่ใครจะคิดว่านี้
คือร้านอาหารไทย ที่ขายอาหารไทยแท้ๆ ที่ไม่มีการฟิวชั่นแต่อย่างใด ทำให้คนไทยทานทุกวันก็
ต้องเป็นอาหารไทยจะเป็นอาหารชาติไหนไปไม่ได้ใช่ไหมคะ เรามาดูเมนูแรกกันเลยค่ะ

ข้าวตังหน้าตั้ง จะยกให้เป็นออเดิร์ฟหรือเป็นเมนูตบท้ายอาหารก็ได้ ข้าวตังที่เป็นต้นตำรับ
เจ้าคุณมไหสวรรย์ สีสันเรียกน้ำย่อยได้ดีจากสีแดงมันกุ้งเข้มข้น

คนสมัยนี้คงลืมกันไปแล้วกับการกินผลไม้กับข้าวสวย แตงโมกับข้าวสวยกินกันมาตั้งแต่รุ่นตายาย
คนรุ่นหลังๆ มักจะไม่เคยได้กิน และจานนี้ก็มาพร้อมกับปลาแห้งไว้กคลุกกับข้าวกินไปพร้อมๆ
กับแตงโมหวานเย็นชื่น

บะหมี่ปูหมูหวาน เมนูเส้นที่น่าลิ้มลอง เนื้อปูกับหมูหวานกินรวมไปกับเส้นบะหมี่เข้ากันอย่างลงตัว
เนื้อปูชิ้นใหญ่ให้เยอะที่ส่งตรงมาจากจังหวัดสุราษฎร์ธานี

แกงเผ็ดเป็ดย่าง เป็ดย่างเป็นเป็ดอย่างดีจากโฟซีซันส์ และสร้างความสดชื่นให้กับเมนูนี้ก็คือผลไม้
ที่มีรสเปรี้ยวต่างๆ ลงไปแกงด้วยกันน้ำแกงซึมเข้าเนื้อเป็ดชุ่มฉ่ำเต็มคำ เมนูเด็ดจานนี้เป็นเมนู
ซิกเนเจอร์ที่แนะนำว่าต้องมีบนโต๊ะอาหาร

น้ำพริกมะขาม สูตรโบราณ ทานคู่ปลาใบไม้ทอดกรอบ กับ น้ำพริกปูไข่ ทานคู่ไข่ต้มตานี หรือจะ
ทานคู่กับอะไรก็ได้อร่อยทั้งนั้น วางมาเป็นเลเยอร์ ภาชนะที่ทันสมัยแต่ยังคงรสชาติอาหารไทยไว้เต็มเปี่ยม

เมี่ยงคำ

น้ำอัญชันโซดามะนาว

ตบท้ายอย่างสวยงามด้วยน้ำสมุนไพรไทยแก้กระหายน้ำคลายร้อนชื่นใจไปกับน้ำอัญชันโซดา
มะนาว และยังมีเมนูน้ำสมุนไพรอีกหลายเมนูรวมไปถึงขนมหวานเย็นอีกมากมายให้เลือกสั่ง

ข้อมูลร้าน

ที่อยู่ ในโครงการ The Jam Factory(เดอะ แจม แฟคตอรี่) 41/5 ถ.เจริญนคร แขวงคลองสาน เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600

โทรศัพท์ 02 861 0953, 02 861 0955

เว็บไซต์ https://www.facebook.com/TheNeverEndingSummer

เวลาเปิด,ปิด 11: 00-23:00 น.

ที่จอดรถ มีที่จอดรถ

ขอบคุณข้อมูลจาก http://food.mthai.com/mafia-food/108552.html