ผัดไทยกุ้งแม่น้ำเจ๊แตน กุ้งตัวโตๆ อร่อยเต็มคำ ตลาดบางนกแขวก จ.สมุทรสงคราม
ทันทีที่เรามาถึงตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม ร้านแรกๆที่พี่ปิ่นโตเถาเล็กเอ่ยถึงและ
คิดที่จะพาเราไปเป็นอันดับแรกๆนั้นคงหนีไม่พ้นร้านผัดไทกุ้งแม่น้ำ เจ๊แตน ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง
จนได้ถูกนำไปออกรายการตลาดสดสนามเป้ามาแล้ว

 
(ทำไมต้องรีบร้อนนะหรอ) เพราะของเค้าดีและอร่อยจริงๆ ยิ่งเป็นวันเสาร์อาทิตย์ด้วยแล้วคงไม่ต้อง
พูดถึง(ขายหมดเร็วมาก) เพียงแค่ไม่กี่นาทีใครที่มัวแต่ชะล่าใจเอาแต่เดินเล่นเกินเวลาเที่ยงวันเมื่อ
ไหร่ มันอาจทำให้คุณพลาดโอกาสดีๆ ที่จะได้สัมผัสรสชาติของสุดยอดผัดไทไปเลยก็ว่าได้ครับ

ผัดไทกุ้งแม่น้ำ เจ๊แตน เค้าเน้นรสชาติจัดจ้านครบทุกรสไม่ว่าจะเป็นเผ็ด หวาน
เค็มและอมเปรี้ยวนิดๆ ด้วยน้ำส้มมะขาม ทานกันเพลินๆแบบไม่ต้องปรุงก็ยังได้ครับ อร่อยจริงๆ

กุ้งตัวโตๆสีส้มแสด เนื้อแน่นนิ่มสดรสหวานฉ่ำถูกนำมาวางอยู่ในผัดไทจานโปรดทำให้เกิดอารมณ์
เจริญอาหารขึ้นอีกเยอะเลยครับ ถ้าวันไหนได้กุ้งมาตัวเล็กเค้า ก็จะเพิ่มให้เป็นจานล่ะ 2 ตัว
เลยไม่น่าเชื่อว่าจะมีราคาเพียงจานละ 40 บาทเท่านั้น

เส้นที่ใช้ในการทำผัดไทยทางร้านก็จะมีการลวกน้ำร้อนก่อนอย่างดี เพื่อทำความสะอาดเส้น? อีก
ทั้งทางร้านยังเน้นใช้กุ้งที่ยังมีชีวิตอยู่(กุ้งสดนั่นเอง)ในการทำผัดไทเพราะคนส่วนใหญ่มักติดใจใน
รสชาติและต่างเชื่อว่ากุ้งที่ทำใหม่สดๆย่อมให้รสชาติที่ดีกว่ากุ้งที่แช่แข็งเอาไว้หลายขุมเลยทีเดียว

ข้อมูล ตลาดบางนกแขวก

ที่ตั้ง หมู่ 1 ต.บางนกแขวก อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม 75120
เปิด เฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และวันนักขัตฤกษ์

ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ เจ๊แตน

โดย เจ๊แตน
โทร 08-6799-1698
เปิดบริการ 08.00 ? 16.00 น. ทุกวัน (แนะนำควรไปก่อนเที่ยงครับ)

ขาลุยพร้อม! 1 กันยายนนี้ นั่งรถไฟจากหาดใหญ่ ไปสิงคโปร์ ได้แล้ว

ตอนนี้การไปเที่ยวสิงคโปร์ คงไม่ต้องพึ่งเครื่องบินเพียงอย่างเดียวแล้ว เพราะตอนนี้
การรถไฟมาเลเซีย ได้ขยายเส้นทางรถไฟจากหาดใหญ่ ไปยัง ยะโฮร์ บารูห์ ซึ่งอัตราค่าโดยสาร
เริ่มต้นเพียง 600 บาทเท่านั้น เริ่มเปิดใช้เส้นทาง 1 กันยายน 2559 นี้ งานนี้คงถูกใจขาเที่ยว
แบ็คแพ็คกันแน่นอน!

ในวันที่ 1 กันยายน 2558 นี้ การรถไฟมาเลเซีย (KTMB)  ได้ขยายขบวนรถด่วนลังกาวี
(เดินระหว่างประเทศ) จะเปลี่ยนแปลงการเดินรถ จากเดิมให้บริการเชื่อมต่อระหว่างประเทศ
มาเลเซีย – ประเทศไทย ในเส้นทาง

หาดใหญ่ – KL Sentral (กัวลาลัมเปอร์ เซ็นทรัล) – หาดใหญ่ เป็น หาดใหญ่ – JB Sentral ( ยะโฮร์ บารูห์ เซ็นทรัล) – หาดใหญ่

เพื่อเชื่อมต่อการเดินรถผ่านแดนกับเมืองใหญ่ทั้ง 3 ในภูมิภาค ได้แก่ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา / กัวลาลัมเปอร์ เมืองหลวงของมาเลเซีย และยะโฮร์บารูห์ ชายแดนระหว่างมาเลเซีย – สิงคโปร์ ซึ่งผู้เดินทางสามารถมีตัวเลือกเดินทางด้วยรถไฟจากไทย – มาเลเซีย – สิงคโปร์ ได้สะดวกขึ้น

โดยกำหนดเวลาใหม่ คือ

‪#‎เที่ยวไป Train 21

หาดใหญ่ ออก 17.45 น. (เวลาท้องถิ่นประเทศไทย GMT+7)
ปาดังเบซาร์ ออก 22.15 น. (เวลาท้องถิ่นมาเลเซีย GMT+8)
Ipoh ออก 04.07 น.
KL Sentral ถึง 08.20 น.
JB Sentral ถึง 16.20 น.
‪
#‎เที่ยวกลับ Train 20

JB Sentral ออก 17.00 น. (เวลาท้องถิ่นมาเลเซีย GMT+8)
KL Sentral ออก 01.02 น.
Ipoh ออก 05.07 น.
ปาดังเบซาร์ ออก 11.50 น.
หาดใหญ่ ถึง 11.50 น. (เวลาท้องถิ่นประเทศไทย GMT+7)

ซึ่งขบวนรถเที่ยวนี้เปลี่ยนแผนการเดินรถ ‪โดยไม่เข้าไปรับส่งผู้โดยสารที่สถานีบัตเตอร์เวอร์ธ
ผู้โดยสารที่ต้องการเดินทางจากหาดใหญ่ – บัตเตอร์เวอร์ธ สามารถใช้บริการรถไฟฟ้าด่วน
ETS ที่สถานีปาดังเบซาร์ทดแทนได้ โดยจะมีขบวนรถในเวลาใกล้เคียงกันให้บริการทดแทน

ส่วนการเดินทางจาก JB Sentral ข้ามช่องแคบยะโฮร์ไปประเทศสิงคโปร์ จะมีบริการรถไฟ
Shuttle ผ่านแดน และรถยนต์โดยสาร ซึ่งสามารถติดต่อที่สถานี JB Sentral ได้

อนึ่ง ผู้โดยสารที่ต้องการเดินทางจาก กรุงเทพ – มาเลเซีย – สิงคโปร์ สามารถนั่งรถไฟของ รฟท.
จากกรุงเทพ ไปลงที่สถานีชุมทางหาดใหญ่ เพื่อต่อขบวนรถด่วนลังกาวี ซึ่งสามารถเดินทางไปยัง
กัวลาลัมเปอร์ และ สิงคโปร์ ได้ด้วยขบวนนี้

ขอบคุณข้อมูลจาก http://travel.mthai.com/news/137953.html

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อราชวัตร บิ๊กสุ”อร่อยแบบครบสูตร

จากนั้นเมื่อเราขับรถถัดมาอีกนิดหน่อยก็จะพบกับร้านที่มีลูกค้าแน่นมากมายขนาดล้นออกมาจาก
นอกร้านกันเลยทีเดียว (อะไรจะขนาดนั้น) และที่สำคัญลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นทหารกันทั้งนั้นเลย อิอิ
งานเข้า ร้านนี้มีชื่อเท่ๆว่า“ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อราชวัตร บิ๊กสุ” (เพื่อนๆคงสงสัยล่ะสิว่าทำไมต้อง
บิ๊กสุ) งั้นเราไปติดตามชมพร้อมๆกันเลย….

“ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อราชวัตร บิ๊กสุ” เปิดมา 60 กว่าปีแล้ว (โฮ้โห ยาวนานจริงๆ) อีกทั้งยังเป็น
สูตรโบราณดั้งเดิม ด้วยล่ะและสาเหตุที่ต้องบิ๊กสุก็เพราะ พลเอกสุจินดา คราประยูร ท่านมาทาน
ที่ร้านนี้อยู่บ่อยๆจึงไม่น่าแปลกเลยที่ร้านนี้จะเต็มไปด้วยทหารและก็ทหารอีกนั้นแหละ อิอิ

เหอๆ “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ราชวัตรบิ๊กสุ”…..เค้าโดดเด่นด้วยน้ำซุปที่หอมฟุ้งกระจายเพลินเกินห้ามใจ
มากมาย หอมหวน ชวนดมจริงๆ แล้วก็เนื้อเปื่อยที่คัดสรรมาอย่างดีจะเป็นเนื้อส่วนที่เอ็นและมัน
แทรกพอประมาณ เอามาเคี่ยวจนเปื่อยพอดีๆ เข้าปากเคี้ยวแล้วพอกรุบๆ มีความหอมของเนื้ออยู่
บ้าง แนะนำถ้าไปให้สั่งเกาเหลาทุกอย่างครับ…ไม่น่าผิดหวัง…อีกทั้งราคาก็ไม่แพงเลย

มาที่เมนูแรกกันเลยครับกับ เกาเหลารวม ชามล่ะ 30-35 เอง เกาเหลาชามนี้เนื้อเน้นๆครับ แถมยัง
หอมน้ำซุปมีเนื้อสันที่ไม่เป็นไขติดปาก…..ใครที่ได้กลิ่นน้ำซุปต้องมีเลี้ยวกลับกันมั่งแหล่ะครับ
เกาเหลาชามนี้เรียกว่าครบเครื่องจริงๆ มีทั้งเอ็นตับ เนื้อไส้ ม้าม เครื่องในไม่มีกลิ่นสาบหอมชวน
น่ารับประทาน

และที่เด็ดสุดๆ อยู่ตรงที่ไส้นี่ล่ะครับ ไส้ของร้านบิ๊กสุหวานมากๆ สุดยอดๆในชีวิตนี้ผมเพิ่งได้เคยกิน
ไส้ที่อร่อยขนาดนนี้เป็นครั้งแรกเลยและที่สำคัญ คือลูกชิ้นที่นี่เขาก็ทำเองนะครับ นุ่ม ไม่เหมือน
ร้านอื่นๆจนเป็นเอกลักษณ์ประจำของร้านไปแล้วก็ว่าได้

มาถึงชามที่2 เป็น เกาเหลาชิ้นเปื่อยไส้ สูตรโบราณดั้งเดิมตุ๋นยาจีนรสชาติหอมหวานจากไข
ของเนื้อที่ต้มออกมาส่วนเครื่องปรุงก็ใช้พริกสวน เผ็ดร้อน หอมชวนรับประทานจริงๆครับ

ขอบคุณข้อมูลจาก http://food.mthai.com/mafia-food/2165.html