ส่วนประกอบ

–ตับไก่

–นมจืด,ต้นหอม,หัวหอม 
–น้ำมันหอย,ซีอิ้วขาว,น้ำมันพืช 

–กระเทียม,น้ำตาล,น้ำเปล่า

วิธีทำ

–ล้างตับให้สะอาด เอาไปเเช่ในนมสดพักไว้ 10-15 นาที

–ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน

-ใส่กระเทียมผัดจนหอม ใส่ตับ ผัดจนสุก

-ใส่หอมใหญ่ ปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊ว น้ำตาล

-ใส่น้ำนิดนึงพอให้ขลุกขลิก 

–ใส่ต้นหอมเร่งไฟ ผัด2-3ที ใส่จาน

ส่วนประกอบ

–น้ำผึ้ง,มะม่วง

-เกลือ,น้ำแข็ง

วิธีทำ

–ใส่มะม่วงหั่นชิ้นๆ น้ำแข็ง น้ำผึ้ง เกลือ

-ปั่น จบเลย อร่อย

ส่วนประกอบ

–ปลาดอลลี่

–แป้งข้าวโพด,ขิง,พริกแดง

-กระเทียม,ซีอิ๋วขาว,ขึ้นฉ่าย

-ซอสปรุงรส,น้ำตาล,พริกไทยดำ
–น้ำเปล่า,น้ำมัน,น้ำมันหอย

วิธีทำ

–หั่นปลาดอลลี่เป็นชิ้นนำไปคลุกกับแป้งข้าวโพด 

–นำลงไปทอดในกระทะทอดพอมีสีเหลืองสวย

-นำกระเทียมไปผัดให้เหลือง

-จากนั้นใส่ น้ำเปล่า น้ำมันหอย ซีอิ๋วขาว

-ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทยดำ

-ผัดให้น้ำงวดลงเล็กน้อย 

–ใส่เนื้อปลาที่ทอดแล้วลงไป 

–ตามด้วย พริกแดงซอย ขึ้นฉ่าย ขิงซอย ลงไปผัด

–ผัดให้เข้ากันตักใส่จาน