อองตอง ข้าวซอย

หากอยากชิมอาหารเหนือแบบจานเดียวจานด่วน ก็ต้องมาที่นี่เลย ร้าน “อองตอง ข้าวซอย” ในซอยอารีย์ เพราะที่นี่เขาเน้นอาหารเหนือจานด่วนที่อิ่มอร่อยกันได้อย่างรวดเร็ว เดินเข้ามาในร้าน ก็จะเห็นการตกแต่งออกโทนสีเหลืองสดใส ซึ่งก็มาจากชื่อร้านอองตอง ที่เป็นภาษาเหนือ แปลว่าน่ารักสดใส ด้านในร้านเป็นห้องแอร์ที่เลือกนั่งได้ทั้งชั้นล่างและชั้นสอง ส่วนเมนูอาหารต่างๆ ภายในร้านก็เป็นสูตรอาหารของคุณย่าที่คิดค้นขึ้นมาเอง โดยเน้นเป็นอาหารเหนือสไตล์เชียงใหม่ และใช้วัตถุดิบที่ส่งตรงมาจากเชียงใหม่ด้วย

ข้าวซอยไก่

ขนมจีนน้ำเงี้ยว

น้ำพริกอ่อง

สละลอยแก้ว

ส่วนประกอบ

สละสด

น้ำตาล,เกลือ
วิธีทำ

คว้านสละ โดยเอาแต่เนื้อออกมา พักไว้

นำน้ำตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายแดง รอจนเดือด

ใส่เนื้อสละลงไป ใส่เกลือเพื่อความเข้มข้น

-ชิมรส ปิดไฟ รอจนเย็น

-บรรจุลงกระปุก และแช่แข็ง  

กล้วยตากแบบธรรมชาติ

ส่วนประกอบ

กล้วยน้ำว้า,เกลือ
วิธีทำ

ปลอกกล้วยแล้วตากแดดประมาณ 4วัน

-ครบแล้วนำมาทับ แล้วล้างด้วยน้ำเกลือ

-จากนั้นนำไปนึ่งเพื่อฆ่าเชื้อ

-รอให้แห้งดีก็แพ็คเก็บไว้ทานได้เลย