ส่วนประกอบ
– ซี่โครงหมู
–รากผักชี,กระเทียม,เกลือ
-หอมเจียว,ต้นหอม,แป้งมัน
วิธีทำ
–นำหมูหมักกับ รากผักชีกระเทียมปั่น และเกลือ
–นำไปนึ่ง 1ชม. จากนั้นนำหมูเข้าตู้เย็น ให้เนื้อหมูเซ็ตตัว
-นำไปหั่นเป็นชิ้นชุปแป้งมัน นำไปทอด
-นำหมูทอดไปคลุกเคล้ากับซอสมะขาม
– โรยด้วย กระเทียมเจียว ต้นหอมซอย
