วิธีทำ
-สาคู
-น้ำตาล,น้ำร้อนจัด
-ขนุน,นมสด
วิธีทำ
-ทำน้ำเชื่อม
– ชั่งน้ำตาลให้ได้ตามปริมาณแล้วเติมน้ำร้อนจัดลงไป
-คนให้น้ำตาลละลายหมด
-นำสาคูมาล้างน้ำให้สะอาดหมดผงแป้ง
-ตั้งหม้อใส่น้ำจนน้ำเดือด
-เทสาคูที่ล้างสะอาดแล้วลงไป
-คนบ่อยๆสาคูจะได้ไม่ติดก้นหม้อ
-ดูจนสาคูเกือบสุก ใสๆรอบนอก ปิดไฟ
-กรองด้วยกระชอน แล้วเทน้ำเย็นผ่านเพื่อหยุดการสุก
-ตักใส่ถ้วย ตามด้วยน้ำเชื่อม ใส่ขนุน ราดด้วยนมสด
ส่วนประกอบ
–ไก่
–กระเทียม,ขมิ้น
-พริกไทย,เกลือ,ผงปรุงรส
วิธีทำ
–นำพริกไทยดำมาโขลกให้ละเอียด
-นำกระเทียม+ ขมิ้น โขลกให้ละเอียด
-ใส่เกลือ + ผงปรุงรสไปเล็กน่อย
-มาคลุกเคล้ากับไก่ที่เตรียมไว้
–ปิดพลาสติกใส่ ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
–ตั้งน่ำมันให้ร้อน นำลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
ส่วนประกอบ
–ปลากระบอก
–กระเทียม,พริกไทย,รากผักชี
-เกลือ,น้ำมัน
วิธีทำ
-ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทพอหยาบๆ
–นำปลามาโรยเกลือก่อนคลุกให้เข้าเนื้อ
-จากนั้นโรยกระเทียมพริกไทลงคลุก
-หมักอย่างน้อย1ชั่วโมง
-จากนั้นลงทอดให้เหลืองทอง
