ส่วนประกอบ
–ปลาทับทิม
–หอมหัวใหญ่,ขึ้นฉ่าย,ขิง
-ซีอิ๊วขาว,น้ำมันหอย,น้ำมันงา
วิธีทำ
–หั่นผักเป็นชิ้นๆยาวประมาณ 1 นิ้ว เตรียมไว้
-ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเพื่อรอราดปลา
–จากนั้นโรยหอมหัวใหญ่กับขิงลงบนตัวปลา
-ราดเครื่องที่ผสมไว้ลงไป
-นำปลาไปนึ่งด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
-เมื่อปลาทับทิมสุกแล้ว ให้โรยขึ้นฉ่าย
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=EEORZ37xgb4
ส่วนประกอบ
–คะน้าฮองกง,กระเทียมเจียว
-น้ำมันหอย,ซอสปรุงรส,น้ำตาลทราย
-แป้งมัน,น้ำซุป
–น้ำมันพืช,เกลือ
วิธีทำ
–ต้มน้ำรอเอาไว้สำหรับลวกผัก
-พอน้ำเดือดใส่เกลือและน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย
-ใส่คะน้าฮ่องกงลงไปลวกแค่ให้พอกรอบ
-ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำจัดเรียงลงในจาน
-ผสมน้ำมันหอย น้ำซุป ซอสปรุงรส และน้ำตาล
-เติมแป้งมันละลายน้ำเล็กน้อย
-ใส่ลงในกะทะพอเดือดข้น ตักราดบนผัก
-โรยด้วยกระเทียมเจียว
