wichai – ท่องเที่ยว

ส่วนประกอบ

–แป้งข้าวจ้าว,แป้งมัน
–แป้งท้าวยายม่อม,น้ำตาลปิ๊บ,น้ำตาลทราย
–เกลือ,น้ำปูนใส,หัวกะทิ

-น้ำใบเตย,มะพร้าวขูด
วิธีทำ

– ผสมแป้งทั้ง3ชนิดลงในชาม

-ค่อยๆเทน้ำปูนใสลงทีละน้อย

-นวดจนได้ที่ประมาณ10-15นาที
–ใส่น้ำปูนใสที่เหลือคนให้เข้ากัน

-ใส่น้ำตาล กะทิ และน้ำใบเตยในชามผสม

-คนจนน้ำตาลละลายกรองด้วยกระชอน

-นำไปตั้งไฟอ่อน กวนจนเหนียวข้นประมาณ45-60นาที

-เทขนมใส่ถาดรอจนขนมเย็นตัดเเบ่งชิ้น

-โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดคลุกเกลือ

Author Archives: wichai