ส่วนประกอบ
– ปลาทูสด
–พริกแกงเผ็ด,กะทิ,น้ำตาลปี๊บ
–น้ำปลา,พริกชี้ฟ้าแดง,ใบมะกรูด
วิธีทำ
–เคี่ยวกะทิ 1 ถ้วยด้วยไฟกลางจนแตกมัน
-ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม
–ค่อย ๆ ใส่กะทิที่เหลือจนหมด
-พอเดือดใส่ปลาทูห้ามคนจนปลาสุก
-ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
-โรยด้วยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง
