ส่วนประกอบ
–ปลานิล
-ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด
–ใบกระเพา,พริก,เกลือ
–น้ำปลา,มะนาว,เห็ดออรินจิ
วิธีทำ
–ล้างปลาให้สะอาด หั่น หมักเกลือไว้
-ตั้งน้ำ ใส่ข่า ตะไคร้
–น้ำเดือดจัดค่อยๆ ใส่ปลาลงไป
-ใส่เห็ด ใบกระเพา ใบมะกรูด
-ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำมะนาว พริก ตามชอบ
กุ้งทองซีฟู้ด ถนนพระราม 4 ตรงสามแยกเกษมราษฎร์ ร้านอาหารทะเลที่นำเอาซีฟู้ดสดๆ หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย ปู ปลา มาปรุงแต่งเป็นอาหารไทยแท้แบบโบราณ โดยมีจุดเด่นอยู่ที่ทางร้านจะเน้นเรื่องความสดของอาหารทะเลต่างๆ ที่นำมาขายต้องมีความสดใหม่เป็นหัวใจสำคัญ ซึ่งทางร้านพิถีพิถันคัดสรรแต่อาหารทะเลสดๆ ส่งตรงมาจากแหล่งวัตถุดิบที่ดีจากหลายที่ ไม่ว่าจะเป็นจากจังหวัดระนองหรือสุราษฎร์ธานี และจากแหล่งอื่นๆ ที่มีคุณภาพ อาหารทะเลของที่นี่ทางร้านรับประกันความสด เพราะอาหารทะเลจะถูกจัดส่งมาแบบเป็นๆ สดใหม่ทุกวัน อย่างปลาก็จะมีตูโชว์ปลาแบบว่ายไปมาแบบเป็นๆ ให้ได้เห็นกัน
ปูเนื้อผัดพริกขี้หนู
ปลาพะกงทอดน้ำปลา
กุ้งแม่น้ำทอดเกลือโบราณ
ส่วนประกอบ
–ไวท์ช็อกโกแลต,น้ำตาลทราย
–เนยเค็ม,แป้งอเนกประสงค์
-ผงมันม่วง,ไข่ไก่
วิธีทำ
–นำไวท์ช็อกโกแลตและเนยละลายบนหม้อน้ำเดือด
-เมื่อละลายดีแล้วนำพักไว้ให้คลายร้อน
-ผสมไข่ไก่และน้ำตาลทรายตีให้เข้ากัน
-นำเนยและไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว
-ค่อยค่อยเทลงมาคนให้เข้ากัน
-ร่อนแป้งอเนกประสงค์และผงมันม่วงลงไป
-คนให้เข้ากัน
-นำถาดขนาด 7 × 7 กรุกระดาษไข
-เทส่วนผสมลงไปในถาด อบที่ 170 องศา 25 นาที
