ทาง food.mthai ได้นำเมนูอาหาร มาให้สมาชิกดูและสูตรอาหาร วิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ พาสต้าเขียวหวานไก่ ที่แสนอร่อยด้วยฝีมือคุณเอง เพื่อให้ได้ลิ้มรสของ พาสต้าเขียวหวานไก่ ให้อร่อย อย่างที่คุณต้องการ แสดงฝีมือในการทำอาหารว่าคุณมีฝีมือขนาดไหน ลองทำให้ทางบ้านทาน จะรสชาติเป็นเช่นไร ไปลองทำดูกันเลยครับว่า
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- พาสต้าต้มสุก 300 กรัม
- เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 300 กรัม
- พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือพวง 1-4 ถ้วย
- ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
- ใบโหระพา 1-4 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดงและเหลืองหั่นแฉลบ อย่างละ 1 เม็ด
- น้ำปลา 1 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
วิธีทำ
- ผัดพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม
- ใส่เนื้อไก่ลงผัดจนสุก เติมกะทิแล้วตั้งไฟให้เดือด
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ใส่พาสต้าลงผัดพอเข้ากัน
- ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด ใบโหระพา (แบ่งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) และพริกชี้ฟ้าลงผัดพอเข้ากัน
- ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบโหระพา เสิร์ฟได้ทันที
(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)
เคล็ดลับความอร่อย
ใช้เนื้อปลา กุ้ง หรือลูกชิ้นปลากรายแทนเนื้อไก่ไดตามชอบ
เมนู ”พาสต้าเขียวหวานไก่“ แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
”อาหารไทยประยุคต์“
