วันนี้ทาง food.mthai ได้นำเมนู อาหารสำหรับทานเล่นอย่าง เค้กหน้าทอฟฟี่ นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ เค้กหน้าทอฟฟี่ ที่แสนอร่อยและได้ริมลองความนุ่มนวลของ เค้กหน้าทอฟฟี่ เพื่อให้ตัวคุณเองหรือเพื่อน ๆ ได้ลิ้มรสของ เค้กหน้าทอฟฟี่  ที่เพื่อนๆ ชื่นชอบ  ว่าจะหอมหวานนุ่มนวลขนาดไหนรสชาติของ เค้กหน้าทอฟฟี่ สุดแสนอร่อยจะเป็นเช่นไรไปลองทำกันเลยครับ

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสมตัวเค้ก (สำหรับ 16 ชิ้น)

• แป้งเค้ก                                      200  กรัม
• ผงฟู                                               4  ช้อนชา
• ผงโกโก้                                          4  ช้อนโต๊ะ
• ผงกาแฟ                                         4  ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า                                          1  ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่                                              8  ฟอง
• น้ำตาลทราย                                500  กรัม
• เนยสดชนิดเค็มละลาย                  300  กรัม
• ถาดสี่เหลี่ยมขนาด  8 * 8 * 2 นิ้ว        2  ถาด
• เนยขาวสำหรับทาถาด
• กระดาษไข

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสมหน้าทอฟฟี่

• เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก      200  กรัม
• น้ำตาลทราย                                150  กรัม
• นมข้นจืด                                       80  กรัม
• แป้งเค้ก                                         20  กรัม
• อัลมอนด์สไลซ์                             240  กรัม

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

วิธีทำ

1. เเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ  180  องศาเซลเซียส  เตรียมไว้ทาเนยขาวบาง ๆ ให้ทั่วถาด  และปูกระดาษไขเตรียมไว้
2. ร่อนแป้ง  ผงฟู  และผงโกโก้เข้าด้วยกัน  พักไว้
3. ละลายผงกาแฟกับน้ำเข้าด้วยกัน  พักไว้
4. ไส่ไข่ไก่กับน้ำตาลทรายลงไปในเครื่่องผสมไฟฟ้าใช้หัวตีรูปตะกร้อตีด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟู
5. ลดความเร็วลงต่ำสุด  ใส่แป้งลงผสมพอเข้ากันตามด้วยน้ำกาแฟและเนยสด  ผสมให้เข้ากัน
6. เทส่วนผสมลงในถาด  นำเข้าอบประมาณ 30 – 40 นาทีหรือจนสุกเหลือง  นำออกจากเตา  พักไว้ให้เย็น
7. ทำหน้าทอฟฟี่ดดยละลายเนยสดด้วยไฟอ่อน  ใส่นมข้นจืด  น้ำตาลทราย  และแป้งลงไป คนจนส่วนผสมข้น  ใส่อัลมอนด์สไลซ์ลงให้เข้ากัน
8. เทหน้าทอฟฟี่ ลงบนตัวเค้ก  เกลี่ยให้ทั่ว (อุณหภูมิ 170 องศาเซียลเซียส)  จนหน้าเค้กเหลือง  นำออกจากเตาพักให้เย็นบนตะแกรง  ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมให้ได้  16 ชิ้น

เมนู ”เค้กหน้าทอฟฟี่“ แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
”เบเกอรี่โฮมเมด“