ร้าน ศิริวรรณหอยทอด อร่อยเก่าแก่ สูตรดั้งเดิมวัดมกุฏฯ

สวัสดีค่ะสัปดาห์นี้มาเฟียฟู้ดพากันมาที่ ร้าน ศิริวรรณหอยทอด ร้านหอยทอดที่โด่งดังที่หลายๆคนคุ้นหูกันดี ร้านอร่อยเจ้าเก่าที่มาเฟียฟู้ดแนะนำมาว่าอร่อยจริง ทีมงามตามรอยนักชิมไม่พลาดได้อย่างไร ต้องลุยไปชิมแล้วมารีวิวทันที จะน่าทานแค่ไหนไปดูกันเลย

_DSC0097

(หน้าร้าน ศิริวรรณหอยทอด)

ร้านศิริวรรณหอยทอด เป็นร้านเก่าแก่ ดั้งเดิมอยู่ที่สี่แยกวัดมกุฏฯ ใกล้กับวัดมกุฏกษัตริยาราม สูตรเด็ดนี่มีมากกว่า 40 ปี แล้ว รุ่นลูกรุ่นหลานสืบทอดสูตรกันมาจนถึงปัจจุบัน แต่ยังคงความอร่อยไว้อย่างเหนียวแน่น แต่ก่อนมีแค่หอยทอด และผัดไทยที่เป็นเมนูเด็ด จนปัจจุบันก็มีเมนูเพิ่มเติมขึ้นมาอีกมากมายหลายเมนูให้เลือกทานกัน อร่อยทุกอย่าง หัวใจสำคัญของที่นี่คือเลือกสรรแต่วัตถุดิบสดใหม่ตลอด ดีเรื่องรสชาติอาหารแล้วเรื่องบริการยังดีอีกด้วย

_DSC0106

(พ่อครัวทำอาหารกันให้เห็นตรงหน้าร้าน)

การเดินทางมา ร้านศิริวรรณหอยทอด  สาขาเมืองทองธานี จากถนนแจ้งวัฒนะ เข้าซอยเมืองทองธานี 3 เจอสี่แยกแรกเลี้ยวซ้ายเป็นทาง One Way ติดกับบ่อน้ำ มาไม่ยากเลยค่ะ

_DSC0117 _DSC0131

(ภายในร้าน แบ่งเป็น 2 ห้อง ติดแอร์ไม่ต้องกลัวร้อน)

เมนูแนะนำ

_DSC0132

หอยนางรมแป้งออส่วน 150 บาท  เสิร์ฟมากับกะทะร้อน หอยนางรมเนื้อหวานบวกกับแป้งออส่วนนุ่มๆ ที่นี่ยังมีออส่วนแบบกรอบให้เลือกสั่งอีกด้วย

_DSC0160

หอยทอด 50 บาท  หอยแมลงภู่มาแบบเต็มๆ ความสดของหอยและวิธีการทำของร้านนี่การันตีความอร่อยเลยค่ะ

_DSC0140

ขนมผักกาด 50 บาท ขนมผักกาดชิ้นใหญ่นุ่มๆ  ชุ่มซอส หวานฉ่ำ

_DSC0229

ผัดไทยเนื้อปู 100 บาท ผัดไทยห่อด้วยไข่และโรยปูไว้บนสุดโชว์เนื้อแน่นของปู

_DSC0200

ปอเปี๊ยะสด 50 บาท แน่นด้วยไส้โรยด้วยไข่และน้ำราดหวานคำเดียวเอาอยู่

_DSC0230

ปอเปี๊ยะทอด 50 บาท ทอดกรอบๆจิ้มกับน้ำจิ้มหวานๆ เป็นอาหารทานเล่นรสเด็ดเลยทีเดียว

_DSC0182

อร่อยแบบนี้มาเฟียฟู้ดต้องมาการันตีกันถึงที่ เจอประกาศนียบัตรของตามรอยนักชิมที่ไหนไม่ต้องคิดนานเดินเข้าร้านนั้นเลย ครั้งหน้าจะเป็นร้านไหนอีกต้องติดตาม food.mthai.com  “อร่อยจริง เจอกัน”

* หยุดวันสงกรานต์ 
  วันที่ 12- 15 เมษายน 2557
  เปิด วันที่ 16 เมษายน 2557

 

 

วิธีทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น อาหารไทยยอดฮิต

เมนูที่ขึ้นชื่อของไทยเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก ต้มยำกุ้งน้ำข้น ด้วยรสชาติแซบถึงใจกับวัตถุดิบที่มีสมุนไพรสรรพคุณมากมายในชามเดียว ซึ่งวัตถุดิบหาได้ง่ายทั้งซุปเปอร์มาเก็ตและตลาดใกล้บ้าน เรามาดูกันเลยทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิด

ต้มยำกุ้งน้ำข้น

(เป็นเพียงภาพประกอบ)

ส่วนผสม

  • กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ หรือกุ้งแม่น้ำ
  • เห็ดฟางผ่าครึ่ง
  • พริกขี้หนู
  • ใบมะกรูดฉีกเอาก้านออก
  • ข่าหั่นแว่น
  • ตะไคร้ทุบแล้วหั่นท่อน
  • ผักชี โรยหน้า
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
  • มะนาว 1 ลูก
  • กะทิหรือนมข้นจืด 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ หยิบมือ
  • น้ำซุป (ถ้าไม่มีเป็นซุปสำเร็จรูปกับน้ำเปล่า)

ขั้นตอนการทำ

1.ก่อนอื่นต้องแกะเปลือกกุ้งผ่าเอาเส้นดำออกล้างให้สะอาด หั่นเครื่องต้มยำ พริก ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและเห็ด ให้พร้อม
2.นำน้ำซุปไปตั้งไฟให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไปให้หมด ให้เดือดอีกครั้งก็ใสกุ้งที่เตรียมไว้ลงไปเลย
3.หลังจากใส่กุ้งลงไปแล้ว ให้ใส่ น้ำตาล น้ำปลา พริกขี้หนู พริกเผา ใครชอบรสแบบไหนใส่ลงไปตามชอบ ตามด้วยเห็ดฟาง
4.ปิดเตาแล้วค่อยปรุงด้วยมะนาว(เคล็ดลับการบีบน้ำมะนาวใส่ในน้ำที่กำลังเดือดทำให้มะนาวข่มได้) โรยเกลือนิดหน่อยเพื่อดึงรสเปรี้ยวหวานเค้มให้เข้มข้นมากยิ่งขึ้น
5.จัดชามเสิร์ฟ หั่นผักโรยหน้า เพิ่มความหอม

ต้มยำกุ้งน้ำข้น

 

ทำง่ายๆ ได้ไม่ยากเลยใช่ไหมหล่ะ เมนูร้านอาหารที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน ด้วยเมนู ต้มยำกุ้งน้ำข้น

เรียงเรียงโดย food.mthai.com ครั้งหน้าจะมาแนะนำสูตรเมนูไหนอีกติดตามได้ที่ food.mthai.com

 

 

ITO-KACHO ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ย่านทองหล่อ 13

สวัสดีครับ วันนี้ผมจะพาสมาชิก MThai และ แฟนๆ ตามรอยนักชิม ไปสัมผัสกับอาหารแนวปิ้งย่าง สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ย่านทองหล่อ 13 ที่มีชื่อว่า ITO-KACHO ซึ่งตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ของอาคารนิฮอนมูระ (Nihonmura) ซึ่งที่นี่เป็นศูนย์รวมของร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ เพียบครับ

1อิโต-คาโจ เปิดดำเนินกิจการครั้งแรกในปี 2009 ในเมืองโตเกียวเพื่อให้ชาวญี่ปุ่นได้ลิ้มลองเนื้อย่างคุณภาพชั้นเลิศ และเปิดให้บริการนอกประเทศญี่ปุ่นเป็นที่แรก คือ ประเทศสิงคโปร์   ลูกค้าของร้านอิโต-คาโจเป็นกลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบเมนูเนื้อย่าง และหลงใหลที่จะได้ลิ้มลองเนื้อวัวสายพันธุ์ญี่ปุ่นเกรดเอระดับพรีเมี่ยมแท้ๆ ที่เรียกว่า “เนื้อแบล็ควากิว” ในราคาที่เป็นกันเอง จนทุกวันนี้ ร้านอิโต-คาโจ ได้เป็นร้านเนื้อย่างที่นำเสนอสินค้าคุณภาพเยี่ยมซึ่งยังคงเป็นมาตรฐานของ ร้านที่ปฏิบัติกันมาแต่ดั้งเดิมให้กับลูกค้าได้ลิ้มลองรสชาติชั้นเลิศของ เนื้อย่างเป็นต้นมา

2รูปแบบการให้บริการ: ร้านอิโต-คาโจ ให้บริการเมนูเนื้อย่างจานเดี่ยว รวมทั้งไวน์รสเลิศหลากหลายประเภท ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างชนิดต่างๆ ของทางร้าน

3 4การตกแต่งภายในร้าน: เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับกลิ่นไอของร้านสไตล์ญี่ปุ่น การตกแต่งภายในร้านเน้นบรรยากาศสลัวด้วยแสงไฟ ใช้ไม้เป็นส่วนประกอบหลักในการสร้างบรรยากาศ นอกจากนี้ ร้านยังมีบรรยากาศที่ถ่ายเทสะดวกและมีที่นั่งรับประทานอาหารที่สะดวกสบาย ทั้งยังมีระบบระบายควันจากเตาโดยตรง ซึ่งทำให้ลูกค้าที่มาใช้บริการไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นควันด้วย

56ความแตกต่าง:

– บริการเนื้อวัวสายพันธุ์ญี่ปุ่นเกรดเอระดับพรีเมี่ยมแท้ๆ “เนื้อแบล็ควากิว” ซึ่งส่งตรงมาจากเมืองคิวชู ประเทศญี่ปุ่นด้วยขั้นตอนการจัดเก็บเนื้อด้วยการแช่เย็นในอุณหภูมิที่เหมาะ สม ทำให้เนื้อวากิวที่ใช้เป็นวัตถุดิบ มีความสดใหม่อยู่ตลอดเวลา และคงคุณภาพของเนื้อได้เป็นอย่างดี

– คัดสรรส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อวัวสำหรับเมนูเนื้อย่าง คือ เนื้อคารูบิหรือเนื้อท้องส่วนต่างๆ ซึ่งเป็นส่วนที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างส่วนเนื้อและไขมันให้ลูกค้าได้ ลิ้มลอง

– นอกจากนี้ ยังมีเมนูคุณภาพอื่นๆ เช่น เนื้อ US เนื้อหมู อาหารทะเลและผักสด รวมทั้งไวน์ชนิดต่างๆ ให้บริการอีกด้วย

เมนูแนะนำ

7เนื้อแบล็ควากิว

8

รวมชุดเนื้อ หมู เนื้อหมัก หมูหมัก รวมทั้งแบล็ควากิว

 

หมูหมักนุ่มๆ สำหรับคนชอบหมู

 

เนื้อวากิว และเนื้อหมักต่างๆ บนเตาร้อนๆ น่าทานมาก

 

เนื้อย่างบนเตาพร้อมผักสีสรรน่าทานมาก

 

ผักสดต่างๆ หลากหลายชนิด

 

Mix Berry (190 .-) ไอศกรีมวานิลลาและสตรอเบอร์รี่ในชามหิน เก็บความเย็นไว้จนคำสุดท้าย เข้าใจคิดแฮะ

สำหรับราคา เริ่มต้น ที่ 280 – 3,500 บาท ขึ้นอยู่กับอาหารชุดที่สั่ง

ห้องส่วนตัว :     2 ห้อง สามารถรองรับลูกค้าได้ 16 ท่าน และลูกค้ากลุ่มใหญ่ ได้ 24 ท่าน
จำนวนที่นั่ง :     88 ที่

ข้อมูลร้าน

ที่อยู่
นิฮอนมูระมอลล์ โครงการ2, ชั้น 1ซอยทองหล่อ 13 กรุงเทพฯ 10110
โทรศัพท์ 02-185-3338
ย่าน  ทองหล่อ
จังหวัด  กรุงเทพมหานคร
กรุงเทพมหานคร
เว็บไซต์ –
เวลาเปิด,ปิด  จันทร์ – อาทิตย์ 17.00 น. – 24.00 น.
บัตรเครดิต  รับบัตรเครดิต
โปรโมชั่น  ไม่มี
ประเภทอาหาร  ญี่ปุ่น
เมนูแนะนำ  เนื้อวากิว , เนื้อวากิวหมัก , หมูหมัก
ราคาเฉลี่ย  280-3,500 บาท
ที่จอดรถ  มีที่จอดรถ
มีที่จอดรถ
Call
Send SMS
Add to Skype
You’ll need Skype CreditFree via Skype